Зимний немецкий суп в горшочках. Рецепт

Немецкий суп в горшочках (фото: ЦФА Бурда)

Густой немецкий суп очень полезный и питательный. Он понравится как детям школьного возраста, так и вашим домашним. Суп подается в горшочках.

Возьмите:

• 400 г моркови

• 350 г говяжьей печенки

• 150 г копченых колбасок

•  50 г  сливочного масла

• 1 большая луковица

•  750 г картофеля

• соль, перец по вкусу

• петрушка для украшения

• 1 чайн. ложка муки

Приготовление:

1. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками, печенку и колбаски — кубиками, все соединить.

2. Лук очистить, мелко нарезать. Картофель очистить, нарезать кружочками. Припустить в горячем масле лук, добавить картофель и печеночную смесь, приправить и залить кипятком, чтобы он слегка покрывал все продукты.

3. Разложить по порционным горшочкам и варить до готовности. Петрушку нарезать. Муку обжарить на сухой сковороде, приправить ею суп, затем посыпать петрушкой и подавать на стол.