С мукой, манкой, яблоками: 10 самых вкусных рецептов сырников

У многих хозяек есть свои рецепты сырников — в духовке, на сковороде, с манкой, мукой, без яиц или с начинкой. Специально для вас собрали лучшие рецепты сырников. Дети будут довольны!

Источник: Freepik

Читайте также

15 самых вкусных и проверенных рецептов блинов

Читать статью

КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ СЫРНИКОВ

вам понадобятся

• Творог — 500 г
• Сахар — 80 г
• Манка — 50 г
• Яйцо — 3 шт.
• Соль — ½ ч.л.
• Ванилин — по вкусу

Способ приготовления

1. Первым делом необходимо выложить творог на марлю и хорошо отжать лишнюю жидкость.
2. В отдельной миске разбить яйца, отделив желтки от белков. К желткам добавить сахар и хорошо взбить, а затем смешать с творожной массой.
3. Манную крупу и сахар перемешать и добавить к творожной смеси.
4. Сформировать сырники! Для этого нужно выложить на заранее посыпанный мукой стол творожную массу, сделав из нее шарики. Каждому из них следует придать форму — можно воспользоваться ножом или лопаткой.
5. На разогретую сковороду налить растительное масло, а затем выложить сырники. Обжаривать на слабом огне с обеих сторон. Можно подавать с ягодами, вареньем или сметаной.

Источник: freepik

СЫРНИКИ С ИЗЮМОМ

вам понадобятся

• Творог — 250 г
• Манка — 40 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — по вкусу
• Соль — ½ ч.л.
• Разрыхлитель — ½ ч.л.
• Изюм — 80 г

Способ приготовления

1. Изюм промыть и замочить в горячей воде.
2. В миске смешать творог, яйцо, соль, сахар, разрыхлитель и манную крупу.
3. Высушить изюм и добавить к творожной массе. Дать смеси настояться 20 минут.
4. Сформировать сырники. Затем выложить на разогретую сковороду и обжарить с двух сторон на маленьком огне.
5. Готовые сырники выложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы вобрал лишнее масло. Дать остыть.

Источник: freepik

СЫРНИКИ БЕЗ ЯИЦ

вам понадобятся

• Творог — 600 г
• Манка — 60 г
• Сахар — по вкусу
• Соль — ½ ч.л.

Способ приготовления

1. Избавить творог от лишней жидкости. Затем добавить к нему соль, сахар, манку и хорошо перемешать.
2. Из творожной смеси сформировать шарики, а затем придать им необходимую форму и обмазать мукой.
3. Выложить сырники на разогретую сковороду. Обжаривать с двух сторон до образования румяной корочки.

БАНАНОВЫЕ СЫРНИКИ

вам понадобятся

• Творог 5% жирности — 300 г
• Банан — 1 шт.
• Мука — 30 г
• Манка — 20 г
• Соль по вкусу
• Питьевой йогурт — 100 г
• Ягоды — 60 г

Способ приготовления

1. Сделать из банана пюре, добавить к нему яйцо, творог и соль. Хорошо перемешать.
2. В творожную массу засыпать манку и муку, постепенно помешивая.
3. Сформировать сырники.
4. Разогреть сковороду, добавить растительное масло. Обжаривать сырники с двух сторон на слабом огне.
5. Подавать вместе с соусом: в йогурт насыпать ягоды и хорошо взбить смесь блендером.

Источник: freepik

СЫРНИКИ С ЯБЛОКОМ

вам понадобятся

• Творог — 300 г
• Яйцо — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Манка — 50 г
• Сметана — 2 ст.л.
• Сахар — по вкусу
• Мука — 80 г

Способ приготовления

1. До однородной массы смешать творог, яйцо и сахар (по вкусу). Затем добавить сметану и хорошо перемешать.
2. Яблоко очистить от кожуры и нарезать кубиками. Добавить в творожную смесь. Муку просеять и смешать с манкой и разрыхлителем. Смешать ингредиенты с творожной массой.
3. Из теста сделать шарики, придать им форму и обвалять в муке. Обжаривать с обеих сторон на разогретой сковороде. Сырники должны получиться пышными и нежными на вкус.

Источник: freepik

ПЫШНЫЕ СЫРНИКИ

вам понадобятся

• Творог — 180 г
• Сахар — 1 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Манка — 40 г
• Соль — ½ ч.л.
• Изюм — 50 г
• Кукурузный крахмал — 1 ст.

Способ приготовления

• Изюм промыть, замочить в воде на 15 минут, а затем обдать кипятком и просушить на полотенце.
• В миску выложить творог, размять его вилкой. Добавить сахар, соль и яйцо. Перемешать до однородной массы.
• В творожную смесь добавить манную крупу. Еще раз хорошо размешать. Дать настояться 20 минут, чтобы манка набухла. В тесто просеять крахмал и добавить изюм. Затем вымесить смесь для сырников.
• Сформированные сырники обвалять в муке и обжарить на сковороде до образования золотистой корочки.

ДИЕТИЧЕСКИЕ СЫРНИКИ

вам понадобятся

• Творог — 500 г
• Манка — 40 г
• Яйцо — 1 шт.
• Курага — 100 г
• Сахарозаменитель — 2 пакетика
• Кукурузная мука — 40 г
• Ванилин — по вкусу

Способ приготовления

1. В глубокой миске взбить творог, яйцо, сахарозаменитель и ванилин.
2. Курагу мелко нарезать, а затем вместе с мукой и манкой добавить к творогу. Хорошо перемешать.
3. Сформировать сырники и обвалять их немного в муке. Выложить на разогретую сковороду и обжарить с двух сторон.

Источник: freepik

СЫРНИКИ В ДУХОВКЕ

вам понадобятся

• Творог — 300 г
• Манка — 80 г
• Сметана — 100 г
• Ванилин — по вкусу
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — ½ ч.л.

Способ приготовления

1. Смешать творог, яйца, сахар и сметану. Смесь взбить блендером, а затем добавить к ней соль, манку, разрыхлитель, ванилин. Все перемешать и оставить на 30 минут, чтобы манка набухла.
2. Залить тесто в формочки и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 20-25 минут.
3. Готовые сырники выложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Источник: freepik

ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК

вам понадобятся

• Творог (жирный) — 500 г
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Сахар — 150 г
• Манка — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Цедра лимона — 1 шт.
• Изюм — 30 г

Для глазури:

• Сметана — 3 ст. л.
• Порошок какао — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито. Он обязательно должен быть сухим!
2. Желтки и сахар взбить миксером до однородной массы, добавить к ним масло комнатной температуры, манку, изюм и цедру лимона. Затем высыпаем творог и перемешиваем все блендером на минимальной скорости.
3. Хорошо взбить белки и добавить их в творожную массу. Перемешать ложкой.
4. Выложить массу в смазанную маслом форму для выпекания. Готовить 30-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
5. Для глазури: растопить масло, добавить сахар и перемешать. Затем засыпать какао и продолжить варить на маленьком огне, постоянно помешивая.
6. Уже готовый сырник полить горячей глазурью. Оставить на ночь в холодильнике.

СЫРНИКИ НА РИСОВОЙ МУКЕ

вам понадобятся

• Сыр — 350 г
• Рисовая мука — 3 ст.л.
• Манка — 50 г
• Изюм — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 80 г
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Сливочное масло — 30 г
• Сметана — 50 г
• Ванилин — по вкусу

Способ приготовления

1. Творог использовать исключительно сухой. Взбить блендером, добавить сливочное масло, сахар, сметану, соль, яйцо и снова взбить до однородной массы.
2. Затем всыпать рисовую муку и манку, перемешать.
3. Сформировать сырники. Обжарить на разогретой сковороде со сливочным маслом.
4. Готовые сырники выложить на противень и отправить в духовку на несколько минут. Можно подавать с джемом или ягодами.

Приятного аппетита!

Читайте также

Очень вкусно: 10 рецептов пиццы для малышей от 2 лет

Читать статью