Вкусно, просто, полезно: 15 десертов для детей без сахара

В современном мире, когда все больше родителей обращают внимание на здоровый образ жизни и питание, уменьшение потребления сахара становится все более важной задачей. Учитывая это, ищутся альтернативы традиционным сладостям, которые бы не только были вкусными, но и полезными для детей. Особенно это касается десертов, которые для многих малышей являются самой желанной частью рациона. В этой статье мы предлагаем 15 простых и вкусных десертов без сахара, которые будут радовать вашего ребенка!

Современные мамы знают — сахар, это пустые углеводы, которые не нужны детям. Но это не значит, что мы не можем порадовать наших малышей лакомствами. И, кстати, вы же знаете, что рафинированный сахар не нужен не только детям, но и взрослым — особенно, если вы сторонник ЗОЖ и здорового питания. Так что, готовьте больше, чтобы порадовать и себя.

Читайте также

Домашние конфеты для детей: 6 простых и вкусных рецептов для детей

Читать статью

ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЙ ПУДИНГ

Ингредиенты:

яблоки 4 шт.
яйца 2 шт.
сыр мягкий 400 г
изюм 2 ст. л.
крупа манная 4 ст. л.
корица молотая ¼ чайной ложки (по желанию)
стевия или мед по вкусу

Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке.
2. Творог протереть через сито, смешать с натертым яблоком.
3. В полученную массу добавить изюм, яйца, манку, стевию (мед), корицу и перемешать.
4. Массу выложить в смазанную маслом форму и запекать 15-20 минут при 200 градусах.

Источник: pixabay

ПАСТИЛА ИЗ АБРИКОСОВ И ЯГОД

Ингредиенты:

абрикосы ✅ Абрикосы
черника
клубника

Приготовление:

1. Спелые абрикосы бланшировать и удалить кожуру, перебить блендером.
2. Чернику и клубнику, или любые другие мягкие фрукты и ягоды, пюрировать блендером.
3. Каждое пюре отдельно выложить тонким слоем на лист застеленный пергаментной бумагой и разровнять ложкой.
4. Высушивать фруктовое и ягодное пюре в духовке 1-2 часа при температуре не выше^800.
5. Готовую пастилу остудить свернуть рулетиками и хранить в закрытом контейнере в сухом месте.

Источник: instagram @ecochips.ua

РУЛЕТИКИ С ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты:

для теста:

✅ Растопленное сливочное масло 65 г
масло 65 г
кефир 65 г
куриный желток 1 шт.
мука пшеничная (можно ц / с) 315 г
щепотка соли
куркума 1/2 ч.л.

Для начинки:

✅ Яблоки 4 шт.
мед 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Яблоки очистить, натереть на крупной терке, тушить на слабом огне, чтобы вся жидкость испарилась, и масса стала густой, как джем. Остудить, добавить мед.
2. Все ингредиенты для теста смешать и замесить тесто.
3. Разделить на кусочки примерно по 30 г и раскатать вытянутой лепешкой в виде язычка.
4. Выложить яблочное пюре, чтобы не доходило до краев и свернуть в трубочку.
5. Выпекать 25-30 минут.

Источник: instagram@yuliya_vkusnofood

ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ С ТВОРОГОМ И АБРИКОСАМИ

Ингредиенты:

яблоки 4 шт.
творог 200 г
яйцо 1 шт.
ванилин
изюм
чернослив

Приготовление:

1. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и косточки, мелко нарезать.
2. Творог перетереть через сито, добавить яичный желток, запаренный изюм, нарезанные абрикосы без кожуры, яблочную смесь и ванилин. Хорошо вымешать.
3. Заполнить яблоки творожной начинкой, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и запекать при температуре¹⁸⁰⁰, пока яблоки станут мягкими (можно проверить вилкой).

Источник: instagram@lidsqb

МАРМЕЛАД

Ингредиенты:

✅ Малина 250 г
финики 4 шт.
агар-агар 2 ч.л.

Приготовление:

1. Приготовить финиковую пасту: финики отделить от косточек, залить кипятком и замочить на час, слить воду, снять кожуру и измельчить блендером.
2. Малину размять вилкой, добавить 30 г финиковой пасты и агар-агар, прогреть на маленьком огне 5-7 минут.
3. Немного остудить, разложить в силиконовые формы и поставить в холодильник на 30-60 мин.

Источник: instagram @littlekitchen

КОНФЕТЫ С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ

Ингредиенты:

✅ Кокосовая стружка 50 г
сыр 200 г
орехи (фундук или грецкий орех или миндаль) 15 шт.
мед 2 ст. ложки
какао 2 ст.л по желанию

Приготовление:

1. Смешать стружку, творог и мед.
2. Скатать шарики, внутрь (или сверху) каждого положить орех.
3. Конфеты обвалять в оставшейся кокосовой стружке, если хотите получить шоколадные конфеты — присыпаем сверху небольшой россыпью какао.

Источник: instagram @shishkova_fit

ПИРОЖНОЕ «КАРТОФЕЛЬ» С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

Ингредиенты:

финики 200 г ✅ Финики 200 г
грецкий орех 115 г
какао-порошок 2 ст. л.

Приготовление:

1. Ядра грецких орехов перемолоть в блендере до однородного состояния.
2. Добавить финики без косточек и какао-порошок. Хорошо вымешать.
3. Из полученной смеси скатать шарики: должно получиться 14 небольших пирожных.

Источник: instagram slastyona_almaty

ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСКА

Ингредиенты:

финики — 300 г
курага — 100 г
грецкий орех — 100 г
какао — 2 ст. л.
орехи кешью — 120 г
кунжут — 200 г
фисташки — 25 г

Приготовление:

1. Вынуть косточки из фиников, добавить курагу и грецкий орех, перемолоть смесь в мясорубке или блендером. Добавить какао.
2. Фисташки и кешью сушить в духовке при температуре 140 градусов в течение 20 минут, высушить кунжут так же как и орехи.
3. Измельчить фисташки и кешью, перемешать смесь с ложкой какао, добавить в смесь с сухофруктами.
4. Скатать массу в форме колбаски и раскатать на поверхности с кунжутом.
5. Выложить смесь на пищевую пленку, закрутить туго и отправить в холодильник на 1 час.

Источник: instagram @bakkinaek

МЯГКОЕ МОРОЖЕНОЕ

Ингредиенты:

банан 1 шт.
ягоды / фрукты
шоколадная стружка по желанию

Приготовление:

1. Банан нарезать на небольшие кусочки, сложить в чашу блендера и положить в морозилку часа на 3-4.
2. Достать, взбить до однородного состояния, добавив ягоды и фрукты.

Источник: instagram @tastylife_yana

БАНАНАНОВЫЕ КЕКСЫ

Ингредиенты:

банан 1 шт
рисовая мука 50 г
яйцо 1 шт
йогурт 30 г
разрыхлитель 1/2 ч.л
ванилин

Приготовление:

1. Яйцо и йогурт предварительно выложить из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры.
2. Все ингредиенты смешать, разлить по формам и выпекать в предварительно разогретой на 180 градусов духовке 20-25 минут.
3. Из такого количества продуктов получится 5 кексов.

Источник: instagram@katty_liberty

СЛИВОВЫЙ МАРМЕЛАД

Ингредиенты:

сливы — 600 г
мед — 150 мл
агар-агар — 3 ч. л.
корица — по вкусу
орехи — по вкусу
пектин — 3 ч. л.

Приготовление:

1. Очистить сливу от косточек и кожуры, перемолоть в блендере.
2. Добавить корицу и перемешать смесь до образования однородной массы.
3. Взбитую смесь выложить в кастрюлю с толстым дном. Добавить пектин.
4. Довести смесь до кипения и проварить 2-3 мин. Немного остудить и добавить мед.
5. Подсушенными измельченными орехами посыпать дно формы, вылить фруктовую смесь, выровнять поверхность мармелада и посыпать слоем орехов.
6. Оставить мармелад на 2 часа в холодильнике.

Источник: instagram @gubareva1103

КОКОСОВЫЙ ЧИЗКЕЙК

Ингредиенты:

Тесто:

✅ Овсяные хлопья 100 г
кокосовая стружка 50 г
растительное масло 3 ст. л.
мед 2 ст. л.

Начинка:
сыр 5% 400 г
сметана 150 мл
молоко 130 мл
желатин 10 г
кокосовая стружка 1 ч. л.
✅ Мед 2 ст. л.

Приготовление:

1. Все ингредиенты для теста смешать, перемолоть в блендере.
2. Выложить массу в форму, застеленную пергаментом для выпечки.
3. Запекать при температуре 180 град 7-8 мин.
4. Желатин смешать с молоком и поставить на маленький огонь, постоянно помешивая до растворения желатина. Немного остудить.
5. Творог перетереть через сито, добавить сметану, кокосовую стружку, мед и хорошо перемешать.
6. В творожно-сметанную массу медленно влить молоко с желатином, перемешать.
7. Выложить начинку на основу, разровнять и поставить в холодильник на 4-5 часов или на ночь.

Источник: instagram @yakovleva.ld

ЧЕРНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ С ЙОГУРТОМ

Ингредиенты:

греческий йогурт 1 стакан ✅ Греческий йогурт 1 стакан
черника 1 стакан
мед 2 ст. л.

Приготовление:

1. Чернику пюрировать в блендере (не дольше 40-50 секунд).
2. Йогурт смешать с медом и немного взбить блендером или миксером.
3. Смешать ягодное пюре с медово-йогуртовой массой, разлить в формы для мороженого и поставить в морозилку на 3 часа или больше.

Источник: instagram @sergeevaandsons

КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ БЕЗ САХАРА

Ингредиенты:

детское печенье без сахара 375 г
клубника 500 г
сыр 9% 250 г
сливочное масло 75 г
мед 3 ст. л.

Приготовление:

1. Печенье измельчить до состояния крошки и смешать с размягченным сливочным маслом.
2. Выложить массу в форму, застеленную пергаментом и поставить в холодильник на 15-20 мин.
3. Творог протереть через сито, отжать лишнюю влагу, добавить мед и перемешать.
4. Выложить начинку на остывшую основу, сверху выложить нарезанную слайсами клубнику.

Источник: instagram @super_mothers_

КОНФЕТЫ ИЗ СУХОФРУКТОВ

Ингредиенты:

орехи 200 г (кешью, миндаль, фисташки, грецкие — поровну)
овсяные хлопья ✅ Овсяные хлопья ¼ стакана
финики — 10 шт.
инжир — 8 шт.
семена кунжута — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Удалить косточки из фиников, нарезать. Инжир вымыть и нарезать.
2. Овсяные хлопья немного поджарить, остудить и перемолоть блендером (или в кофемолке), вместе с кунжутом.
3. Орехи поджарить, остудить, мелко нарезать (или растолочь, но не до порошка).
4. В кастрюльку сложить все подготовленные ингредиенты и хорошо вымесив, нагревать на маленьком огне помешивая 4-5 мин.
5. Из слегка остывшей массы скатать шарики любимого размера, обвалять в орехах, кокосовой стружке, кунжуте — на выбор.

Источник: instagram@abello

Читайте также

На скорую руку, на скорую руку: 35 вкусных рецептов запеканок для детей

Читать статью