Слоеный пирог с брокколи. Рецепт

Burda Media

Приготовьте для всей семьи слоеный пирог с брокколи и цветной капустой по следующему простому рецепту. А также, узнайте как правильно выбирать замороженное слоеное тесто, чтобы выпечка получилась пышной и вкусной.

Как приготовить слоеный пирог с брокколи

Возьмите:

— 450 г замороженного слоеного теста

— 1 куриное филе

— 2 стол. ложки растительного масла

— по 200 г брокколи и цветной капусты

— 200 г сыра

— 1 яйцо

— 200 г натурального йогурта

— соль

— молотый черный перец

Как выбрать слоеное тесто?

Burda Media

Комментарий редактора

«Чтобы слоеный пирог получился вкусным и хрустящим — нужно купить качественное слоеное тесто. Конечно же, лучше всего приготовить тесто в домашних условиях. Но что делать, если у хозяйки не ингредиентов или свободного времени? Отправляться в магазин! Итак, прежде всего, обратите внимание на цвет теста. Цветовая гамма может варьироваться от светло-серого до светло-желтого. 

Затем обязательно попробуйте замороженное тесто на ощупь. Оно должно быть очень твердым. Любые вздутия говорят о том, что тесто подвергалось разморозке и вряд ли из такого продукта получится вкусный пирог.

Важно также правильно разморозить тесто, чтобы пирог получился пышным. Для этого положите замороженное тесто в холодильник на 2 часа, затем достаньте его и держите при комнатной температуре еще 30-40 минут. Не стоит размораживать слоеное тесто в микроволновой печи, так как пирог попросту может не подняться». 

Приготовление

Fotolia

1. Тесто разморозьте. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите. На сковороде разогрейте масло и обжарьте куриное филе до подрумянивания.

2. Брокколи и цветную капусту разделите на соцветия. Сыр натрите на крупной терке.

3. Тесто выложите в форму, сверху уложите куриное филе и цветную капусту.

4. Яйцо взбейте с йогуртом, посолите и поперчите. Получившейся смесью залейте пирог сверху. Посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку на 40 мин.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 

Паровой лосось с брокколи. Рецепт

Мясной хлеб с брокколи. Рецепт