Ребрышки с ананасом. Рецепт

Ребрышки с ананасом (фото: Burda Media)

Экзотический рецепт изысканного блюда.

Возьмите:

• 2 стол. ложки меда
• 4 стол. ложки олив­кового масла
• 3 стол. ложки ананасового сока
• 1 чайн. ложка молото­го имбиря
• 1 кг свиных ребрышек
• 1 луковица
• 4 клубня картофеля
• 1 сладкий перец
• 2 кружка консервиро­ванного ананаса
• 150 г сметаны
• соль
• моло­тый красный перец

Приготовление

1. Для маринада мед рас­пустите на горячей водяной бане, перемешайте с 1 стол. ложкой оливкового масла, 3 стол. ложками ананасового сока и имбирем.
2. Ребрышки разрубите на 2-3 части, обмажьте получив­шимся маринадом и оставьте на 30 мин.
3. Лук нарежьте и обжарьте на оставшемся масле. Добавь­те ребрышки и жарьте юмин. Положите картофель и пе­рец, нарезанные ломтиками, влейте немного воды и туши­те 10 мин.
4. Ананасы мелко нарежьте и соедините со сметаной. По­солите и поперчите. В форму выложите ребрышки, залейте соусом и запекайте 30 мин.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Обед выходного дня: рагу из ребрышек