Почему весной нужно обязательно есть крапиву

Польза крапивы общеизвестна, но в общих чертах. Вы все еще предпочитаете покупать на рынке выращенную на химикатах зелень, молодую капусту и огурцы? Поищите лучше на выходных в загородных парках молодую крапиву. А еще лучше — нарвите ее на собственной даче.

instagram@the_russian_kitchen

Польза крапивы — в ее общеукрепляющих для человека качествах, до сих пор не до конца раскрытых современной наукой. Ученые разложили эти растение на молекулы, знают, какие витамины и в каком количестве содержатся в крапиве. Но бабушка-травница только усмехнется в ответ на эти знания. Она-то знает, что сила крапивы — в ее напоенности весенним солнцем, в ее огромном, неудержимом стремлении в числе первых расцвести во всем своем зеленом великолепии.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какие продукты подрывают здоровье ребенка: вы уверены, что знаете об этом?
[subscribe_form id=»138379″]

Крапива полезна для иммунитета. Ведь в ней очень много витамина С — вдвое больше, чем в плодах черной смородины и лимоне. Очень много также в крапиве каротина —  больше, чем в ягодах облепихи, моркови и щавеле. А суточную норму витамина А можно получить, съев всего лишь 20 листиков крапивы.

Польза крапивы также в том, что она очень богата витаминами К, Е и В. В ее составе есть  кремний и органические кислоты, которые выстраивают мощный щит перед многими бактериям, токсинами, вредным воздействием радиации.

pixabay

Крапива нужна тем, кто худеет. Богатый набор витаминов и минералов позволяет крапиве входить в пятерку лучших  естественных стимуляторов обмена веществ. Приготовьте волшебное снадобье, ускоряющее процесс похудения. Вот рецепт:

1 кг листьев и побегов молодой крапивы (в идеале – собранной в полнолуние, силы крапивы в это время утраиваются) нужно помыть, пропустить через мясорубку и выдавить из кашицы сок. Сок разбавить водой в соотношении 1:3 и прокипятить 3-4 минуты. Пить по 1 чайной ложке 3 раза в день перед едой.

pixabay

Крапива снижает сахар в крови. Бич современности – повышенное содержание сахара в крови. Эта проблема – родом из детства, из ежедневных сладких бабушкиных кашек. А впоследствии – из конфет и прочих рафинированных сладостей. Чтобы нормализовать сахар в крови и не допустить развития сахарного диабета, употребляйте крапиву в виде салатов, в качестве ингредиента для первых супов и борщей, пейте чай из крапивы. Секретин, который содержится в крапиве, нормализует обмен веществ и  стимулирует образование инсулина.

pixabay

Крапива – это просто вкусно! Существует масса рецептов с крапивой. Мы дарим вам один из самых оригинальных. Это крапивные блины. Возьмите 1 стакан минеральной воды с газом, 1 яблоко, 1 яйцо, 2 столовые ложки порошка сухой крапивы (или мелко нарезанная свежая), 1 столовая ложка сахарного песка, 2 стакана муки, соль по вкусу.
Смешайте все ингредиенты (тесто должно быть консистенции густой сметаны) и выпекайте блины. Есть их нужно горячими. Приятного аппетита и крепкого здоровья!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Аллергия на солнце: меры предосторожности
5 правил употребления весенних овощей, о которых должен знать каждый родитель