Новогоднее блюдо: запеченный гусь

Запеченный гусь (фото: Burda Media)

Приготовьте на Новый год праздничное блюдо — запеченного гуся с яблоками.

Возьмите:

• 4 яблока
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 1 стол. ложка соевого соуса
• 3 стол. ложки крепленого вина
• 1/2 стол. ложки молотого имбиря
• 1 тушка гуся
• 100 г очищенных грецких орехов
• 2 стол. ложки меда
• соль
• молотый черный перец

Приготовление

1. Одно яблоко натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс, лук порубите. Соевый соус соедините с вином, имбирем, тертым яблоком, чесноком и луком. Тушку гуся обмажьте получившейся смесью, оставьте на 1,5 ч.
2. Два яблока крупно нарежьте, орехи порубите. Перемешайте орехи с яблоками и начините тушку гуся.
3. На противне разложите нарезанное кружками оставшееся яблоко, сверху уложите гуся спинкой вниз. Запекайте в духовке 1,5 ч при 200°С, периодически поливая соусом от жаренья.
4. Затем тушку переверните, обмажьте медом и поставьте в духовку еще на 30 мин.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Новогодний рецепт: запеченная шейка