Каши бывают разные: виды, критерии выбора каш для прикорма

Правильное питание ребенка на первом году жизни является основой для полноценного развития и здоровья маленького человека. Первым серьезным блюдом в детском рационе, как правило, является каша. С ней в организм малыша поступают все необходимые витамины и питательные вещества.

Источник: Shutterstock

Мамино молоко — самая важная пища для ребенка. Оно уникально по своему составу и подстраивается под потребности растущего малыша. Но все же без перехода на взрослую пищу не обойтись.

По мнению врачей-педиатров, знакомство младенца с кашей следует начинать не раньше 6 месяцев и только в том случае, если ребенок готов к введению прикорма (отсутствует выталкивающий рефлекс, малыш умеет сидеть, проявляет интерес к взрослой пище, появился первый зуб). Для детей, находящихся на искусственном вскармливании это возраст 5,5 месяцев.

До полугода пищеварительные ферменты малыша еще не готовы к новым продуктам, могут произойти сбои в организме. В составе круп содержатся белки, жиры и углеводы, которые ребенку еще трудно переварить в таком раннем возрасте. Могут возникнуть проблемы с желудком. Педиатры рекомендуют вводить в рацион малышей злаки после знакомства с овощами.

К первой половине года маленький человек начинает активно расти, поэтому питание малыша должно покрывать все энергетические потребности организма. С кашей малыш получает необходимое количество жиров (защита от инфекций), белков (укрепление мышц), углеводов (питание тканей мозга). Витамины и минералы, содержащиеся в крупах, нормализуют обмен веществ, а клетчатка способствует полноценной работе пищеварительной системы.

Читайте также

10 главных продуктов в меню ребенка первого года

Читать статью

РАЗНООБРАЗНОСТИ КАШ

Сегодня производители детского питания предлагают родителям огромный выбор каш для малышей и разобраться в нем с первого раза бывает непросто. Мы решили облегчить задачу! Современные сухие детские каши очень просты в использовании. Чтобы приготовить такую кашу, достаточно просто добавить кипяченой воды, так как крупа уже измельчена до состояния муки. Это отличный, удобный и доступный вариант для первого прикорма.

Источник: Fotolia

КАШИ БЕЗ МОЛОКА

Каши, в которых нет молока, это предварительный вид прикорма перед знакомством с молочными кашами. Такая еда подходит малышам, у которых есть непереносимость коровьего молока и детям, страдающим лактозной недостаточностью. Они полезны, хорошо усваиваются, но имеют слабовыраженный вкус, из-за чего маленькие гурманы часто отказываются их есть.

МОЛОЧНЫЕ КАШИ

Такие каши педиатры рекомендуют давать детям от 8-9 месяцев. Варить кашу ребенку на обычном коровьем молоке не рекомендуется. Именно белок коровьего молока (такой родной и знакомый) является очень сильным аллергеном. Качественные молочные каши готовят с добавлением адаптированной молочной смеси. Именно так советуем готовить кашу ребенку и маме в том случае, если вы решили варить кашу самостоятельно. Еще вариант: сделать кашу на воде и добавить туда немного грудного молока.

БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ КАШИ

Эти каши не содержат пшеничный белок — глютен, который трудно усваивается маленьким организмом и может вызвать аллергию. Каши без глютена богаты витаминами и очень питательны, они рекомендованы для первого знакомства малыша со взрослой пищей. К ним относятся гречневая, рисовая, кукурузная крупы.

Читайте также

Какой должна быть порция для ребенка до года

Читать статью

КАШИ С ГЛЮТЕНОМ

Рекомендовано давать малышу не ранее 11 месяцев.

Чем опасен глютен? Этот растительный белок присутствует в злаках. Он полезен, но не всем! При индивидуальной непереносимости может спровоцировать серьезное расстройство пищевода и вызвать целиакию — болезнь, которая не лечится.

Источник: Fotolia

Основной риск в том, что аллергическая реакция на этот белок может проявиться только через 2-3 недели после употребления каши. Симптомы: метеоризм, тяжесть и боль в животе. А первые признаки заболевания станут заметны еще позже. Диагноз можно поставить только после специализированного обследования. Поэтому, родители, будьте бдительны и подходите к выбору питания для малыша серьезно.

В каких крупах содержится глютен: пшеница, рожь, ячмень, овес.

ОДНОКОМПОНЕНТНЫЕ КАШИ

Однокомпонентные (с одним злаком) и двухкомпонентные (содержат два вида круп) каши. Каши с двумя компонентами более питательные и насыщенные, с ними диетологи рекомендуют знакомить малыша после освоения блюд, содержащих один злак.

МУЛЬТИЗЛАКОВЫЕ ИЛИ ПОЛИКОМПОНЕНТНЫЕ КАШИ

Каши представляют собой смесь нескольких круп. В них могут быть добавлены фрукты, овощи, печенье, шоколад, ваниль, орехи. Такие каши следует готовить малышам после 12 месяцев.

С ЧЕГО НАЧАТЬ?

Диетологи и педиатры рекомендуют начинать прикорм с безмолочных, однокомпонентных каш и добавлять в них грудное молоко или адаптированную смесь.

Источник: Fotolia

Даже если у малыша нет склонности к аллергии и он абсолютно здоров, начинать знакомство со злаками нужно с каши, которая не содержит глютен. Наиболее безопасными и подходящими считаются три вида круп: гречневая, рисовая и кукурузная.

Читайте также

Каша, которая лечит: правила диетического питания малышей первого года

Читать статью

Если у малыша есть проблема запоров, педиатры рекомендуют давать гречневую крупу, а при жидком стуле — рисовую.

Лидер среди каш для первого прикорма — гречка. В ней не содержится глютен, при этом есть много белка, клетчатки и железа.

Когда знакомство с первыми двумя кашами состоялось, можно предлагать малышу третью — кукурузную. После этого можно добавить пшенную. А вот пшеничную кашу вводят в детское меню после 11-12 месяцев, манную — лишь после года, и то»!» давать ее следует не чаще чем раз в две недели. Только после трех лет можно убирать это ограничение.

Источник: Fotolia

ГОТОВАЯ ИЛИ ДОМАШНЯЯ КАША?

По этому поводу ведется много споров и выбор только за вами.

ВОЗ рекомендует начинать прикорм с готовых каш промышленного производства. Действительно такая пища имеет ряд преимуществ для мамы и малыша:

• Быстро готовится, такие каши не нужно варить.
• Растворимые каши имеют однородную приятную консистенцию.
• При охлаждении продукт не застывает.
• В производстве промышленных каш используется только безопасное сырье.
• Перед тем, как поступить в продажу, продукция проходит строгий контроль качества.
• Готовые каши обогащены витаминами и минералами.
• Продукт легко усваивается растущим организмом.

Помните, что перед введением в детское меню того или иного продукта необходимо посоветоваться с педиатром!