Рулетики з кабачків із сиром. Рецепт

Кабачкові рулетики (фото: ЦФА Бурда)

Приготуйте смачні рулетики з кабачків та запропонуйте всій родині як холодну закуску! Можна давати дітям із 2-х років.

Візьміть:

• 2 кабачки
• 2 стіл. ложки рослинної олії
• 5 гілочок м’яти
• 150 г сирного сиру
• 100 г помідорів чері
• сіль
• мелений чорний перець

приготування

1. Гострим ножем наріжте кабачки вздовж тонкими пластинами.
2. На великій сковороді розігрійте олію та обсмажте смужки кабачків. Викладіть на паперові рушники та промокніть зайву вологу.
3. Для начинки гілочки м’яти дрібно порубайте. З’єднайте з сирним сиром, посоліть, поперчіть до смаку і ретельно перемішайте. За бажанням начинку можна додати зубчик часнику, пропущений через прес.
4. Смужки кабачка намажте приготованою начинкою та поверніть рулетиками. На кожен рулетик за допомогою маленької шпажки прикріпіть по плоду помідор черрі.