Дитяче меню: 5 рецептів для дітей із Німеччини

Німецька кухня в уяві дорослих — це сосиски та пиво. Дійсно, більшість поширених рецептів німецької кухні розраховані на дорослу аудиторію. Але все ж таки є в ній місце і для страв, які можна приготувати для всієї родини, у тому числі й для маленьких гурманів.

Традиційні німецькі страви легко адаптувати для дитячого столу — вони поживні, прості у приготуванні та смачні. Такі страви для дітей поєднують користь і смак, допомагають урізноманітнити раціон, формують здорові харчові звички та роблять прийоми їжі цікавими та приємними для малюків.

Найсмачніші рецепти німецької кухні 

Баварський сливовий пиріг

Інгредієнти:

• 300 г слив

• 400 г борошна

• 100 г вершкового масла

• ванілін

• 1 яйце

• 1 ст. ложка сметани

• сіль

• лимонна цедра

• 75 г цукрової пудри

Приготування:

1. З’єднуємо вершкове масло із цукровою пудрою, цедрою та ваніліном.
2. Додаємо яйце, сіль, сметану.
3. Просіюємо борошно та замішуємо тісто.
4. Змащуємо форму маслом, розкладаємо тісто на дно та бортики. Зверху викладаємо половинки слив.
5. Запікаємо 35–40 хвилин. Перед подачею посипаємо цукровою пудрою.

Джерело: Freepik

Айнтопф із яловичиною

Інгредієнти:

• 1 л бульйону

• 450 г яловичини

• 800 г консервованої кукурудзи

• 3 цибулини

• солодкий перець

• зелена цибуля

• селера

• мускатний горіх (мелений)

• чебрець

• 50 г рису

• 3 ст. ложки топленої олії

Приготування:

1. М’ясо нарізаємо брусочками й обсмажуємо на топленому маслі.
2. Додаємо нарізану цибулю та смажимо разом.
3. Перекладаємо все в каструлю, заливаємо бульйоном і варимо 20 хвилин.
4. Додаємо овочі, кукурудзу та рис. Варимо до готовності, потім додаємо спеції й зелень.

Джерело: Freepik

Курячий шніцель

Інгредієнти:

• 200 г курячого філе

• 50 г вершків

• 40 г топленої олії

• 10 г вершкового масла

• 50 г мелених сухарів

Приготування:

1. Філе відбиваємо, поливаємо вершками та злегка рубаємо ножем.
2. Після того як м’ясо просочиться вершками, солимо, обвалюємо в сухарях і обсмажуємо на топленому
3. маслі до золотистої скоринки.
   
   Подаємо з відвареними овочами, поливши розтопленим вершковим маслом.

Джерело: Freepik

Медове печиво

Інгредієнти:

• 150 г вершкового масла

• 250 г сметани

• 3 склянки борошна

• цедра апельсина

• 1 ч. ложка соди або розпушувача

• 150 г цукру

• 2 ст. ложки меду

Приготування:

1. Розтоплюємо масло, додаємо мед і перемішуємо, охолоджуємо.
2. Додаємо цукор, цедру, сметану, соду, борошно. Замішуємо тісто.
3. З тіста формуємо кульки розміром з волоський горіх, злегка сплющуємо.
4. Викладаємо на змащене деко й випікаємо 15 хвилин при 200°C.

Джерело: Freepik

Холодний салат із капусти

Інгредієнти:

• 1 капуста

• 1 огірок

• 1 зубчик часнику

• рослинна олія

• кінза

• сіль

• мелений перець

Приготування:

1. Шинкуємо капусту, нарізаємо огірок і цибулю півкільцями, дрібно рубаємо кінзу.
2. Змішуємо все й ставимо в холодильник на пів години.
3. Окремо змішуємо роздавлений часник із рослинною олією, сіллю й перцем, заправляємо салат.

Джерело: Freepik

Ці рецепти стануть у пригоді батькам, які турбуються про дитяче харчування, щоб допомагати малюкам рости здоровими і отримувати всі необхідні поживні речовини.