Вчені назвали продукт, який повністю замінить шоколад

Американські вчені з Університету Північної Кароліни в Чапел-Хілл провели низку досліджень і з’ясували, який продукт є повноцінною заміною шоколаду за смаком, але при цьому в рази корисніше!

Instagram @charlottelovely

Багато людей просто не можуть жити без солодкого: одразу погіршується настрій, настає апатія та нестача гормону щастя. Але й захоплення шоколадними виробами ні до чого доброго не призводить: псуватись шкіра, з’являються зайві кілограми, починаються проблеми із зубами.

Але є корисна і майже ідентична альтернатива шоколаду — кероб!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вчені розповіли, чим шкідливий чай у пакетиках

Чим замінити шоколад

Кероб – це коричневий порошок зі стручків ріжкового дерева (ceratonia siliqua), який вирощують на Середземномор’ї, Близькому Сході та США.

На вигляд цей порошок більше схожий на какао, не має гіркоти і солодкий, як шоколад.

Корисні властивості керобу:

• у ньому на третину менше калорій, ніж у шоколаді, тому його можуть вживати люди, які стежать за своєю вагою;
• шкіра індиферентно реагує з його вживання;
• не містить жирів, кофеїну та теоброміну;
• містить велику кількість засвоюваного білка;
• багатий пектином та вітамінами групи А та В;
• містить натрій, залізо, калій і фосфор;
• на відміну від шоколаду, в керобі немає фроманіну – сильного алергену, який викликає висип.

Всі ці переваги керобу стали відомі суспільству і раніше, але нові дослідження американських учених показали, що в керобі зовсім відсутня щавлева кислота, яка не дає цинку та кальцію повноцінно засвоюватися організмом.

До речі, кальцію в керобі втричі більше, ніж у молоці, тому його сміливо можна пропонувати дітям без побоювання за здоров’я.

Instagram @eco_fresh_market

У домашніх умовах з кероба готують дуже смачний та корисний натуральний шоколад у плитках. Також цією альтернативою шоколаду можна зігріватися в холодну осінь, роблячи на основі порошку теплі молочні коктейлі і гарячий шоколад.

ЧИТАТИ ТАКОЖ:
Чим замінити цукор у раціоні: топ-8 альтернативних продуктів
Чим замінити чай та каву в раціоні жінки: 10 альтернативних напоїв