Готуємо всіма улюблений овочевий салат за наступним рецептом.
Візьміть:
500 картоплі, що слабо розварюється.
300 г буряка
1 кисло-солодке яблуко
1 стіл. ложка соку лимона
4 мариновані огірки
3 гілочки кропу
сіль
мелений чорний перець
Для заправки салату:
100 мл соняшникової олії
по 1 стіл. ложці 8%-ного оцту та дижонської гірчиці
приготування
Картопля ретельно вимити щіткою та відварити у киплячій воді до м’якості. Відварені бульби гарячими очистити і нарізати кубиками. Буряк вимити та в окремому посуді відварити до м’якості. Відварені буряки очистити і нарізати кубиками.
Яблуко вимити і видалити серцевину з насінням, нарізати м’якоть кубиками. Збризкати яблуко соком лимона, щоб не потемніло. Огірки нарізати дрібними кубиками. Кріп обполоснути і порубати.
Для заправки збити вилкою олію з оцтом. Всі підготовлені овочі та яблуко поєднати у великому салатнику. Посипати салат рубаною зеленню, полити заправкою, посолити і поперчити до смаку. Усі інгредієнти акуратно перемішати. Готовому вінегрету дати трохи настоятися у холодильнику.
