Зимовий німецький суп у горщиках. Рецепт

Німецький суп у горщиках (фото: ЦФА Бурда)

Густий німецький суп дуже корисний та поживний. Він сподобається як дітям шкільного віку, так і вашим домашнім. Суп подається у горщиках.

Візьміть:

• 400 г моркви

• 350 г яловичої печінки

• 150 г копчених ковбасок

• 50 г вершкового масла

• 1 велика цибулина

• 750 г картоплі

• сіль, перець за смаком

• петрушка для прикраси

• 1 чайн. ложка борошна

Приготування:

1. Моркву вимити, очистити, нарізати кружальцями, печінку та ковбаски – кубиками, все з’єднати.

2. Цибулю очистити, дрібно нарізати. Картопля очистити, нарізати кружальцями. Припустити в гарячому маслі цибулю, додати картопля і печінкову суміш, приправити і залити окропом, щоб він трохи покривав усі продукти.

3. Розкласти по порційних горщиках і варити до готовності. Петрушку нарізати. Борошно обсмажити на сухій сковороді, приправити суп, потім посипати петрушкою і подавати на стіл.