Приготуйте до обіду буряк із свининою та ковбасою.
Візьміть:
1 корінь петрушки
2 морква
1 буряк
1/2 качана капусти
600 г свинини
1 мисливська ковбаска
1 чайн. ложка меленої паприки
6 стіл. ложки оливкової олії
1 яловичий бульйонний кубик
сіль
крем
Приготування:
Овочі очистити та вимити. Корінь петрушки натерти на великій тертці, моркву нарізати кухлями, буряки — скибочками, капусту нашаткувати. М’ясо вимити, обсушити і нарізати шматочками, ковбаску – кухлями. М’ясо посипати паприкою та обсмажити з ковбаскою у сотейнику на олії.
У сотейник до м’яса додати овочі, влити 2 л води, довести кипіння і додати бульйонний кубик. Готувати до м’якості овочів. Посолити.
Суп розлити по тарілках. У кожну покласти трохи сметани.
