Осіннє меню для малюків від 1 року: 9 рецептів із сезонними продуктами

Меню для малюка має бути різноманітним, збалансованим та сезонним. У цій статті ми розповімо про головні осінні суперфуди, які допоможуть створити смачне та корисне меню для вашої дитини, а також поділимося 10 простими рецептами на кожен день.

Чому сезонність важлива в меню для малюка

Усі ми знаємо, що ключовим правилом здорового харчування є сезонність. Сезонні продукти максимально корисні, адже вони природньо підказують організму, які вітаміни потрібні в конкретний період року.

Медики особливо радять звертати увагу на сезонні продукти вагітним, мамам, що годують, та маленьким дітям, які гостро потребують збалансованого харчування.

Читайте також

Рецепти з яблук для дітей: оригінальні ідеї, які сподобаються навіть вибагливим

Читати статтю

Основні осінні продукти для меню малюка

• Груші

• Гарбуз

• Сливи

• Журавлина

Ці продукти стануть основою для різноманітного та смачного меню для вашого малюка, який тільки починає знайомство з новими смаками.

10 простих та корисних рецептів для меню малюка

Представляємо 10 смачних та корисних рецептів страв з осінніми продуктами для оптимального сезонного дитячого меню.

Запечене яблуко з сиром

Інгредієнти:

• Сир – 100 г

• Яблука – 4 шт.

• Цукор – за смаком

• Яйце – 1 шт.

Приготування:

1. Розріжте яблука навпіл, видаліть кісточки та м’якуш.

2. Наріжте або натріть м’якуш і змішайте його з сиром та яйцем.

3. Наповніть половинки яблук сирно-яблучною масою.

4. Випікайте у духовці, розігрітій до 180°C, протягом 15–20 хвилин.

Джерело: Unsplash

Яблучне печиво

Інгредієнти:

• Яблука – 2–3 шт.

• Яйце – 1 шт.

• Борошно – 1 ст. л.

• Вершкове масло – 60 г

• Цукор – 5 ст. л.

• Сода – 0,5 ч. л.

• Сіль – за смаком

Приготування:

1. Збийте масло з цукром до консистенції «цукрових грудочок».

2. Додайте яйце, соду та сіль, перемішайте.

3. Додайте просіяне борошно.

4. Яблука очистіть, наріжте кубиками або натріть на тертці, додайте до тесту.

5. Сформуйте кульки, викладіть на деко, змащене маслом, залишаючи відстань між печивом.

6. Випікайте 15–18 хвилин при 180°C.

Джерело: Unsplash

Запіканка з броколі та цвітної капусти

Інгредієнти:

• Броколі + цвітна капуста – 750 г

• Яйця – 3–4 шт.

• Морква – 1 шт.

• Молоко/сметана – 200–250 г

• Твердий сир – 50 г

• Вершкове масло

• Свіжа зелень

Приготування:

1. Відваріть броколі та цвітну капусту до м’якості.

2. Наріжте овочі, викладіть у форму для запікання, змащену маслом.

3. Збийте яйця з молоком/сметаною, додайте терту моркву та сир.

4. Залийте овочі сумішшю, посипте зеленню.

5. Випікайте при 150°C 20–30 хвилин, поступово підвищуючи температуру до 200°C.

Джерело: Unsplash

Грушевий пудинг без глютену

Інгредієнти:

• Рисове борошно – 120 г

• Груші – 4 шт.

• Молоко – 500 мл

• Цукор – 2 ст. л.

• Сіль – за смаком

Приготування:

1. Розчиніть рисове борошно в молоці, додайте цукор і сіль, доведіть до кипіння, постійно помішуючи.

2. Очистіть груші, наріжте кубиками та додайте в теплу суміш.

3. Перелийте у форму, охолодіть у холодильнику на 1 годину.

Джерело: Unsplash

Сирний десерт з грушею та бананом

Інгредієнти:

• Груша – 3–4 шт.

• Дитячий сир – 200 г

• Банан – 1 шт.

Приготування:

1. Груші розрізати навпіл, видалити серцевину.

2. Банан натерти та змішати з сиром.

3. Наповнити груші сирно-банановою сумішшю, прикрасити за бажанням.

Джерело: Unsplash

Суп-пюре з гарбуза та овочів

Інгредієнти:

• Гарбуз – 50 г

• Картопля – 30 г

• Морква – 30 г

• Броколі – 30 г

• Кабачок – 30 г

• Зелень

Приготування:

1. Овочі очистіть, наріжте дрібно, відваріть до готовності.

2. Додайте зелень, сіль, олію, збийте блендером до кремової консистенції.

Джерело: Unsplash

Цукерки з журавлини

Інгредієнти:

• Журавлина – 1 кг

• Цукрова пудра – 1 склянка

• Яєчні білки – 2 шт.

• Лимонний сік – 0,5 ст. л.

Приготування:

1. Збийте білки з цукровою пудрою, додайте лимонний сік до загустіння.

2. Обваляйте журавлину в суміші та цукровій пудрі.

3. Просушіть на пергаменті, зберігайте в банці.

Джерело: Freepik

Сирно-гарбузова запіканка

Інгредієнти:

• Гарбуз – 500 г

• Яйця – 2 шт.

• Дитячий сирок – 150 г

• Цукор – 2 ст. л.

• Манна крупа – 3 ст. л.

Приготування:

1. Запекти гарбуз до м’якості, подрібнити в пюре.

2. Змішати з яйцем, цукром, 1,5 ст. л. манки.

3. Змішати решту манки, цукру та яйця з дитячим сиром.

4. Викласти у форму чергуючи гарбузову та сирну суміші, випікати 40–50 хвилин при 180°C.

Джерело: Unsplash

Броколі у сирному соусі з сухариками

Інгредієнти:

• Броколі – 100 г

• Дитячий сир – 100 г

• Панірувальні сухарики – 2 ст. л.

• Сіль – за смаком

Приготування:

1. Протушкувати броколі 1,5–2 хвилини.

2. Змішати сир із сухариками та сіллю, залити броколі.

3. Посипати залишками сухариків, випікати 7–10 хвилин при 180°C.

Джерело: Freepik

Поради для батьків

• Використовуйте сезонні продукти – вони максимально корисні;

• Включайте різні текстури та смаки;

• Давайте дитині пробувати нові страви поступово;

• Залучайте дітей до приготування – це розвиває цікавість до їжі.

Читайте також

10 найкращих рецептів з м’ясом для дітей від 1 року

Читати статтю