Продукты для идеального завтрака: составляем фитнесс-меню

1. Каши

Каши — идеальны для завтрака, поскольку содержат сложные углеводы и насыщают надолго. Кроме того, они улучшают пищеварение и обмен веществ. Самыми полезны­ми считаются овсяная и гречневая крупа. Овсяная каша незамени­ма для тех, кто страдает болезнями желудка, — она обвола­кивает слизистую, защищает ее. А гречка богата белком, железом, магнием, фолиевой кислотой. По мнению диетоло­гов, если есть кашу утром и вечером, то за полтора месяца можно избавиться от 2 кг.

Совет. Добавьте к каше немного орехов, семечек и фруктоз. Залейте стаканом яблочного сока.

2. Яйца

Яйца — очень полезный белковый проект. Слышали, что сии содержат слишком много холестерина? Но в них же находится и вещество лецитин, которое помогает справиться с этой проблемой (оно расщепляет холестериновые бляшки на стенках сосудов). Главное — знать меру и употреблять не более 2 яиц в день.

Совет. Предпочтительнее вареные яйца или в виде омлета, так как обычная яичница будет содержать больше жиров и калорий, чем нужно. Запивать эти блюда лучше всего томатным соком.

3. Молочные продукты

Последние исследования показали, что молочные продукты могут улучшить здоровье и продлить жизнь, способствуют профилактике ожирения и диабета. Помимо белка, молочные продукты богаты кальцием. Детям не обойтись без стакана цельного молока на завтрак. Взрослым лучше отдать предпочтение кисломолочным продуктам. Йогурт помогает укрепить иммунитет, в нем содержатся витамины группы В, а также лактобактерии, которые нормализуют микрофлору кишечника. Твердый сыр богат «веществом радости» — тирамином. Творог просто незаменим для роста детей и восстановления костной системы.

Совет. Творог или йогурт можно смешать с ягодами, запить ананасовым или апельсиновым соком (так лучше усвоятся белки и витамины).

4. Фрукты и соки

И напоследок — заряд витаминов, которые добавят жизненных сил и поддержат иммунитет. Диетологи рекомендуют употреб­лять 5 порций овощей и фруктов 8 день (не менее 400 г), при этом одну порцию можно заменить стака­ном сока (как свежеотжатого, так и качественного пакети­рованного). Целесообразней это сделать во время завтра­ка, так как сок усваивается быстрее, чем свежие фрукты.

От чего отказаться?

Бутерброд слишком тяжел для завтрака. Чтобы он принес пользу, можно заменить батон цельнозерновым хлебом, колбасу — нежирным сыром, сверху положить лист салата и дольку помидора. И никакого майонеза! Готовые сухие завтраки (кукурузные хлопья, подушечки и т. п.) содержат слишком много «быстрых» углеводов. В результате уже через 1,5-2 часа вы снова почувствуете голод, а значит, еще один, лишний перекус вам обеспечен.

Кофе натощак раздражает слизистую желудка и при регулярном употреблении может вызвать гастрит.