Коров’яче молоко та здорове харчування: правда та міфи

Те, що молочка потрібна дітям, ніхто не сумнівається, а от наскільки воно корисне для їхніх батьків, питання досі відкрите.

Джерело: Fotolia

Думки у медиків, журналістів, дієтологів та прихильників ЗОЖ щодо користі та шкоди молока, кардинально відрізняються і часто змінюються. Доктор Кирило Маслієв, який називає себе «Головний по ЗОЖ», проаналізував наявні дані про молоко та поділився з передплатниками інформацією.

Джерело: Fotolia

Щоб бути об’єктивним, давайте розберемося, що відбувається з нашим організмом після влучення в нього коров’ячого молока.

У коров’ячому молоці є:

Вода?

• Вуглеводи (цукор, лактоза?)
• Жири (в основному насичені?)
• Білки (зокрема казеїн А1?, А2?)
• Вітаміни? (А, В, D)
• Мікроелементи? (Ca, Mg, K)

Разом: 3?; 3?; і один, що утримався?

Начебто звинувачувати поки що особливо нема за що, але давайте розглянемо трохи досконаліший бік обвинувачення.

Джерело: https://pixabay.com/

Отже, казеїн А1

В організмі людини він перетворюється на пептид бета-казоморфін.
У свою чергу, при постійному вживанні він:

• уповільнює перистальтику кишечника, ускладнюючи процес травлення їжі;
• сприяє виникненню запалення, що може стати хронічним;
• тим часом постійне вогнище запалення може призвести до аутоімунних захворювань, патологій серцево-судинної системи, а також погіршити перебіг бронхіальної астми;
• є також дані, що білок бета-казоморфін 7 сприяє розвитку цукрового діабету типу 1 у дітей приблизно в 70% випадків!

Це ще не все! Є окремі групи людей, котрим молоко особливо шкідливе.

По-перше, це люди з

Джерело: @drmasliev