Страва до Хеллоуїну: запечений гарбуз з м’ясом та сиром

Дуже смачна та доречна страва до майбутнього святу Хеллоуїна.

Візьміть:

• 4 гарбуза діаметром прибл. 12 см
• 40 г рису басматі
• сіль
• 2 скибочки білого хліба
• 100 мл білого вина
• 3 пір’їна зеленої цибулі
• 2 стебла селери
• 2 зубчики часнику
• шматочок коріння імбиру (бл. 3 см)
• 2 гілочки петрушки
• 2 яйця
• 400 г рубленої яловичини
• 150 г твердого сиру
• мелений чорний перець

приготування

1. Гарбузи вимити, зрізати верхівки та ложкою вибрати насіння. Рис відварити у підсоленій воді, як описано на упаковці.
2. Хліб замочити у вині. Імбир очистити та натерти на дрібній тертці. Зелень порубати. Овочі очистити та дрібно нарізати. Яйця збити із щіпкою солі. Сир потерти на дрібній тертці.
3. Нагріти духовку до 180 °. Хліб віджати і змішати з|із| підготовленими інгредієнтами, посолити і поперчити. Гарбузи нафарширувати масою і викласти в жароміцну форму, на дно налити трохи води. Запікати 45 хв.