29.01.2022 |
9 хв. читання15 рецептів простих та смачних страв для дітей від 8 місяців до 2 років та старше
Харчування дитини має бути не тільки корисним і різноманітним, але ще й смачним – а для малюків, що підростають, важливо, щоб їсти було не нудно.
Побалуйте своїх карапузів супчиками, пудингами та смачними пирогами з нашої добірки.
Пюре з банана та сиру
від 8 міс.
Джерело: instagram @detskie.recepty
Інгредієнти:
- Банан – 1 шт.
- Сир дитячий 100 р.
- Натуральний йогурт – 3 чайні ложки
Приготування:
- Якщо сир є крупинки, перетріть його через сито до однорідності.
- Банан очистити і розім’яти в кашку, змішати з|із| сиром, додати|добавляти| йогурт і все разом злегка збити. Краще не блендером, а просто вилкою.
Пудинг із білої риби
Від 9 міс.
Джерело: Burda Media
Інгредієнти:
- Філе білої риби – 400 г.
- Яйця – 2 шт.
- Молоко – 3 ст. ложки
- Сл. олія – 1/2 ст. ложки
- Картопля – 1 велика, або 2 середнього розміру
- Цибуля – 1 невелика цибулина
Приготування:
- Філе риби відварити до готовності можна додати лавровий лист (або приготувати на пару).
- Окремо відварити картоплю, зробити пюре та додати молоко.
- Рибу подрібнити в блендері, додати яйця, вершкове масло|мастило| і ще раз збити. Змішати з остиглим картопляним пюре.
- Суміш викласти у форму, змащену маслом|мастилом|, запекти в духовці при температурі 180 градусів 10-15 хвилин|мінути|. Можна приготувати на парі чи водяній бані.
Пюре з індички, моркви та гарбуза
від 10 міс.
Джерело: instagram @recepti_detyam
Інгредієнти:
- Філе індички – 50 г.
- Морква – 50 г.
- Гарбуз – 50 г.
Приготування:
- Філе індички відварити до готовності. Можна приготувати на пару.
- Гарбуз та моркву очистити від шкірки та нарізати дрібними кубиками. Філе індички промити і так само нарізати шматочками.
- М’ясо та овочі покласти в каструльку, залити холодною водою, коли закипить – злити воду, залити окропом та варити на невеликому вогні 30-40 хвилин (до готовності).
- Злити бульйон, м’ясо та овочі збити блендером. Якщо виходить дуже густе пюре, додати трохи бульйону.
Рибні котлети з брокколі
Від 10 міс.
Джерело: instagram @iamcookru
Інгредієнти:⠀
- Філе білої риби 200 г
- Брокколі 1-2 суцвіття
- Картопля 1 шт. маленька
- 1 цибулина
- рослинне масло для змащування форми
Приготування:
- Філе риби нарізати на шматочки, цибулину очистити і також нарізати. Брокколі відварити.
- Рибу з цибулею та броколі прокрутити через м’ясорубку або подрібнити блендером.
- Картоплю почистити, натерти на дрібній тертці та віджати зайву рідину.
- З’єднати рибно-цибульну масу з натертою картоплею, добре перемішати. Можна трохи посолити, але не обов’язково.
- Сформувати невеликі котлетки та викласти у змащену олією форму.
- Запікати у духовці, розігрітій до 180 град. 20-25 хв.
Бананово-вівсяне печиво
Від 10 міс.
Джерело: instagram @lamassum
Інгредієнти:
- 1 банан
- 100 г. вівсяного борошна
- 50 г. пшеничного борошна
- 50 г вершкового масла
- ½ ч. л. розпушувача
- 1 ст. л. цукру (для дітей старше року)
Приготування:
- Банан розім’яти виделкою, додати розм’якшене вершкове масло і цукром (якщо вирішите використати).
- Борошно змішати з розпушувачем і дрібку ванільного цукру, додати|добавляти| до бананово-масляної суміші і замісити ніжне, м’яке тісто. Місить, поки тісто не перестане липнути до рук, якщо потрібно, додати трохи пшеничного борошна.
- Розкотити пласт тієї товщини, яка потрібна, з тонкого будуть хрумкі, а з 0,4 см будуть м’якшими, в духовці ще трохи піднімаються.
- Формами вирізати печінки і запікати в духовці при температурі 185-190 градусів 20-25 хвилин.
Котлетки з телятини
Від 10 міс.
Джерело: instagram @jandikitchen
Інгредієнти:
- 500 г. телятини
- 1 середня морквина
- 1/2 цибулини
- 3 ст. ложки панірувальних сухарів (або розмочена булочка)
Приготування:
- Морквину натерти на дрібній тертці, нарізати цибулю кубиками.
- М’ясо очистити від плівок, вимити і перекрутити 2 рази з додаванням розмоченої булки та моркви з цибулею. Можна перебити блендером.
- Небагато посолити і добре вимісити готовий фарш руками.
- Сформувати невеликі котлетки, викласти у форму для запікання, застелену пергаментним папером та запікати при температурі 180 град. 10 хвилин.
- Перевернути котлетки, додати пару ложок води або бульйону та запікати до готовності (10-15 хв.)
Паштет з індички
від 10 місяців
Джерело: instagram @baby.cooking
Інгредієнти:
- Міньйон філе індички – 150 г.
- Молоко – 2 ст. ложки
- Вершкове масло 20 р
Приготування:
- Відваріть або приготуйте на пару філе індички, можна додати|добавляти| лавровий лист для аромату.
- Готове м’ясо, що остигло, наріжте на шматочки і подрібніть блендером.
- В отриману масу додайте молоко та м’яке вершкове масло. Все збийте блендером до однорідної суміші.
- Пишну масу розкладіть формочками для кексів і запікайте в духовці 15-20 хвилин при температурі 180 град.
М’ясний суп-пюре
від 1 року
Джерело: instagram @detskie.recepty
Інгредієнти:⠀
- Філе індички 200 г
- Картопля 1 шт. (Середнього розміру)⠀
- Морква 1 шт. (Приблизно 40 р.)
- Половина цибулини (червоної)
- Оливкова олія 1 ч. ложка
Приготування:
- Філе індички вимити, нарізати невеликими кубиками та варити 10 хв. Перший бульйон злити, м’ясо знову залити окропом і варити на повільному вогні ще 40 хв.
- Овочі вимити, очистити від шкірки та нарізати дрібними кубиками. Моркву можна натерти на тертці.
- Нарізані овочі додати|добавляти| в бульйон і варити суп до готовності, приблизно 20-25 хв.⠀
- Остиглий супчик збити занурювальним блендером до повного зникнення грудочок, так, щоб утворилася однорідна маса.
- Суп ще раз прокип’ятити на повільному вогні 5-7 хв, постійно помішуючи.
Яблучні кекси
від 1 року
Джерело: instagram @gotovim_detyam
Інгредієнти:⠀
- Яблука солодкі – 2 шт.
- Яйце куряче – 1 шт. (або 3 перепелині)
- Манна крупа – 20 г.
Приготування:
- Яблука очистити від шкірки, запекти та подрібнити блендером до стану пюре та додати манку.
- Яйце збити із цукром.
- Викласти готову масу у форми для кексів, випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин. Можна приготувати у мультиварці або на пару.
Пиріг зі сливами
від 1,5 років
Джерело: Burda Media
Інгредієнти:
- Борошно – 300 р
- Вершкове масло – 4-5 столових ложок
- Цукор – 1склянка
- Яйця – 1 велике або 2 маленькі
- Кефір – півсклянки
- Ванільний цукор
- Сода чи пекарський порошок
- Сіль
- Сливи – 300-400 р.
Приготування:
- Змішати борошно, що просіює, з ванільним цукром, сіллю і содою.
- Яйця збити, додати склянки цукру і продовжувати збивати до утворення стійкої піни. Влити кефір та акуратно перемішати.
- У рідку суміш всипати суху, перемішати від країв до середини. Тісто вилити в керамічну або скляну форму, змащену олією та посипану мукою.
- Зливи розрізати на часточки (6-8, залежно від розміру слив), попередньо видаливши кісточки. Засипати цукром, що залишився, і залишити на 15-20 хвилин. Потім викласти часточки слив на тісто, не притоплюючи.
- Випікати пиріг при температурі 180 градусів 35-40 хвилин, але за півгодини варто перевірити ступінь готовності дерев’яною паличкою або сірником.
Кабачки, фаршировані рисом та яйцем
від 1 року
Джерело: instagram @valentina_izmaylova_
Інгредієнти:
- Кабачок – 500 р.
- Рис – 1,5 столові ложки
- Яйця – 2 шт.
- Йогурт (або сметана) – 1 ст. ложка
- Дрібка солі
Приготування:
- Рис промити і відварити до напівготовності.
- Зварені круто яйця натерти на тертці або розім’яти виделкою, додати в рис, що остигнув, змішаний з йогуртом.
- Кабачки очистити від шкірки, нарізати кружальцями завтовшки 1-1,5 см, видалити середину, посолити і заповнити рисовою начинкою.
- Запікати в розігрітій духовці за температури 170-180 градусів протягом 20-25 хвилин. Якщо рис почне пригоряти, накрити фольгою.
Пудинг з овочами та рисом
від 1 року
Джерело: instagram @nakormi_malysha
Інгредієнти:
- Брокколі
- морква
- квасоля
- Лук
- Зелений горошок
- Молоко 50 мл.
- яйце
- Рис не пропарений 50 гр.
Приготування:
- Рис відварити 15 хвилин|мінути|, майже до готовності і остудити. Овочі відварити 5-7 хвилин, остудити і нарізати кубиками, додати в рис.
- Змішати яйце з молоком, влити в суміш овочів та рису.
- Викласти готове тісто у форми для пудингу, запікати в духовці за 180 градусів 20 хвилин. Можна приготувати на водяній бані або пароварці.
Кекс з цукіні та персиками⠀
від 1,5 років
Джерело: instagram @detskie.recepty
Інгредієнти:⠀
- Цукіні – 150 г.
- Борошно пшеничне – 250 г.
- Яйце – 2 шт.
- Кефір – 100 мл.
- Цукор – 80 г. (3 ст. ложки)⠀
- Вершкове масло – 100 г.
- Розпушувач, ванільний цукор, сіль
- Персики – 2-3 шт.
Приготування:⠀
- З’єднати борошно із сіллю та розпушувачем, перемішати.⠀
- Кабачок натерти на великій тертці, добре віджати сік, додати|добавляти| в муку|борошно|, перемішати.
- Влити топлене вершкове масло|мастило|, теплий кефір. Перемішати масу. Введіть яйця та цукор, масу ретельно перемішати.
- Тісто викласти в попередньо змащену олією селіконову форму. Зверху укласти нарізані часточками персики.
- Випікати в духовці при температурі 180 градусів 30-35 хвилин або довше, готовність перевіряти дерев’яною шпажкою або сірником.
Паста з соусом болоньєзе
від 1 року
Джерело: pixabay.com
Інгредієнти:⠀
- Паста
- Фарш (індичка, телятина) – 200 г.
- Помідор – 1 шт.
- Часник ½ зубчика
Приготування:⠀
- Відварити пасту відповідно до вказівок на упаковці, до стану напівготовності.
- Фарш викласти на сковороду, додати ложку води та гасити під кришкою на невеликому вогні до готовності (7-10 хв.)
- З помідора зняти шкірку, нарізати шматочками довільної форми або натерти на тертці. Часник очистити.
- До м’ясного фаршу додати помідор, часник, перемішати, готувати на маленькому вогні під кришкою близько 1:XNUMX, періодично помішуючи.
- У готовий соус викласти пасту та гасити ще 5-7 хвилин.
Сирна запіканка з гарбузом
від 1,5 років
Джерело: instagram @baby.cooking
Інгредієнти:
- Гарбуз 400 р.
- Сир 400 р.
- Яйця курячі 3 шт.
- Крупа манна 50 г.
Приготування:
- Гарбуз очистити, нарізати довільними шматочками і приготувати в пароварці (можна запекти) до м’якості – 15-20 хв.
- Сир перетерти через сито, яйця збовтати. Змішати сир яйця та манку.
- Готовий гарбуз подрібнити блендером (можна і просто розім’яти виделкою) і додати сирно-яєчну масу. Все добре перемішати.
- Викласти суміш у підготовлену форму (змащену олією та посипану манкою). Запікати 20-30 хв. При температурі 190 градусів до золотистої скоринки.
- Готову запіканку присипати цукровою пудрою або полити варенням.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
Використання фото: П.4 ст.21 ЗУ «Про авторське право і суміжні права» - «Відтворення з метою висвітлення поточних подій засобами фотографії або кінематографії, публічне повідомлення або повідомлення творів, побачених чи почутих під час таких подій, в обсязі, виправданому інформаційною метою.»
Будьте першим, хто залишить відгук