Обережно: пангасіус не можна їсти!

Філе пангасіуса сьогодні можна купити у будь-якому супермаркеті. І ціна, і вид більш ніж мають, ніжне біле м’ясо без кісточок, здається, дуже буде корисно дитині. Але це тільки здається!

Burda Media

Пангасіус заборонений у багатьох країнах світу: ця риба просто не відповідає високим харчовим стандартам розвинутих країн. І ось у чому причина.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Ботулізм смертельно небезпечний. Як не пропустити симптоми

Пангасіус (він же білий сом, баса) розводять на рибних фермах практично лише в одному місці – і це дельта однієї з найбрудніших річок світу – Меконг, що знаходиться у В’єтнамі. Густонаселений район, велика кількість токсичних виробничих хімікатів і стоків, що не очищаються, – ось середовище, в якому не тільки вирощують гарну рибку, але й заморожують філе саме в цій же воді. Крім паразитів, анаеробних організмів, фосфатів, кишкових паличок, важких металів, у рибі також було виявлено велику кількість гормональних стимуляторів зростання. Чи варто говорити, що і дорослому така риба буде небезпечною, не те що малюкові.

Але проблема: пангасіус – дуже дешева риба, тому головний споживач цього небезпечного м’яса – країни третього світу, бідні країни, зокрема й наша. І якщо, знаючи, можна просто не купувати в’єтнамську рибку, то треба бути особливо обережними, купуючи готові рибні фарші та крабові палички: іноді недобросовісний виробник додає туди філе пангасіуса через його низьку ціну.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Кишкові інфекції. Як захистити дитину?
Топ-5 небезпечних речовин у продуктах харчування