Дитяче меню: готуємо за правилами

На другому році життя малюка щільна їжа має займати центральне місце в раціоні – це вже не підгодовування, а основне харчування. Спробуйте готувати всім корисну їжу, дотримуючись дитячих правил. Гострі приправи та сіль дорослі можуть додавати окремо у свої тарілки.

Дитяче меню (Фото: Fotolia.com)

• борщ (вегетаріанський та на м’ясному бульйоні) давати діткам старше року можна. Тільки не заправляйте його підсмаженими овочами, томатом-пастою та гострими приправами. Варіть борщ довше, ніж для себе, а овочі ріжте дрібніше.
• котлети, а також овочі (солодкий перець, помідори, кабачки), фаршировані м’ясним фаршем та рисом: пасеровану цибулю, подрібнені трави (кріп, петрушка) додавати у фарш можна, а чорний перець – лише у тарілки дорослих.
• Картопляну або вермішелеву запіканку, прошароване м’ясом, або паровий омлет з овочами теж схвалить вся сім’я.
• У борщ чи овочевий суп корисно додавати брюссельську капусту, яку можна назвати коморою вітамінів та мінеральних речовин. Не кожній дитині брюссельська капуста відразу сподобається. В цьому випадку одну таку вилочку вийміть з готового супу, протріть через сито і розмішайте в тарілці малюка.
• Хороший звичай — ставити на стіл до обіду або до вечері тарілку з гарно нарізаною хваткою. паровими не надто м’якими овочами, часточками сирого авокадо, скибочками відвареного або парового м’яса.
• Приготуйте на всіх заливну рибу, обравши сорти з ніжною білою м’якоттю (судак, філе окуня, тиляпія, крижана), прикрасьте кружечками парової моркви, часточками лимона або скибочками крутого яйця. З дитячої порції ретельно оберіть кожну кісточку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Апетит малюка: «поганий» чи «хороший»?