Рыбные паровые биточки с овощным гарниром. Рецепт

Не знаете, чем порадовать кроху на обед? Приготовьте вкусные и полезные рыбные биточки с овощным гарниром

Рыба на пару (Фото: Fotolia.com)

Возьмите: • 500 г рыбного филе (трески, судака)
• 1 яйцо
• 1/4 пшеничного батона без корки
• 1 чайн. ложку сливочного масла
• 1-2 стол. ложки растительного масла
• соль — по вкусу
• овощи на гарнир: кабачки, цветную капусту, морковь, картофель, зеленый горошек (на выбор)

Приготовление:

1. Хлеб замочите в молоке или воде, отожмите.

2. Рыбное филе нарежьте кусочками, пропустите 2 раза через мясорубку вместе с хлебом или измельчите в блендере.

3. Добавьте взбитое яйцо, посолите, еще раз взбейте в блендере.

4. Сформуйте из полученного фарша круглые лепешки и готовьте биточки на пару. Смажьте их сливочным маслом.

5. Подавайте с картофельным пюре, отваренным зеленым горошком или овощным рагу из кабачка, моркови и цветной капусты.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Мясо в меню годовичка: котлеты, запеченные с молочным соусом