Пицца с индейкой и кабачками. Рецепт

Пицца (фото: Burda Media)

Приготовьте на ужин итальянскую кабачковую пиццу с индейкой.

Возьмите:

• 2 кабачка
• 2 стол. ложки кукурузной муки
• 1 яйцо
• 1 помидор
• 150 г сметанкового сыра
• 200-800 г филе индейки

Приготовление

1. Кабачки вымойте, натрите на мелкой терке и отожмите из полученной массы всю жидкость.
2. Филе индейки варите 5 мин в слабо подсоленной воде, затем нарежьте его тонкими слайсами или мелкими кубиками. Помидор нарежьте тонкими кольцами. Сметанковый сыр натрите на средней терке.
3. Смешайте натертые кабачки с кукурузной мукой и яйцом. Вылейте тесто в форму для пиццы или на противень. Сверху выложите индейку и помидоры, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке примерно 20-25 мин при 200°С.

Совет. Помидор для пиццы совсем не обязательно нарезать тонкими ломтиками. Намного вкуснее будет снять с него кожицу и размять. Для того чтобы кожица легко отделилась, опустите помидор на несколько секунд в кипяток, а затем сразу же переложите в холодную воду. Теперь кожица снимется без лишних усилий.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вегетарианская пицца с баклажанами