10 простых рецептов вкусного домашнего хлеба

Провести дома время весело и с пользой, да и к тому же привлечь своих деток, можно на кухне, выпекая хлеб. Мы собрали для вас 10 самых вкусных и простых рецептов разных видов хлеба, популярных во всем мире, которые точно придутся вашим домашним по душе.

Источник: freepik

Читайте также

12 самых лучших рецептов теста для пирожков

Читать статью

КЛАССИЧЕСКИЙ ДОМАШНИЙ ХЛЕБ

Ингредиенты:

• 500 г муки;
• 300 мл теплой воды;
• 30 г свежих дрожжей; 30 г свежих дрожжей;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• 21 ст. л. растительного масла.

Источник: pinterest

Приготовление:

1. Дрожжи размять с солью и сахаром, а затем добавить к ним воду и оставить на 7-10 минут до образования пузырьков на поверхности.
2. В полученную смесь добавить масло, перемешать. Затем постепенно добавить муку, замесить эластичное тесто.
3. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем или пленкой и оставить на час в теплом месте.
4. Хорошо вымешать тесто.
5. Форму для хлеба присыпать мукой, положить в нее тесто, накрыть пленкой или полотенцем и оставить еще на 30 минут.
6. Выпекать хлеб 30-40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Источник: pinterest

Приготовление:

1. Дрожжи перемешать с солью и сахаром, а затем залить водой.
2. В полученную смесь добавить растительное масло и муку и вымешивать тесто до получения эластичной массы.
3. Положить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить минимум на 1 час.
4. Оливки нарезать кружочками, чеснок пропустить через пресс, а зелень нарубить.
5. Добавить оливки, чеснок и зелень в тесто и тщательно перемешать.
6. Раскатать тесто в тонкий пласт, выложить на противень и оставить на 15 минут под пленкой.
7. Перед выпеканием смазать фокаччу маслом и присыпать солью.
8. Выпекать в течение 30 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

ИНДИЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ

Ингредиенты:

• 2 стакана муки;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 15 г разрыхлителя для теста;
• 2 стакана воды;
• соль по своему вкусу.

Источник: pinterest

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешать в миске до получения однородного эластичного теста.
2. Из теста сделать шар, смазать его маслом и оставить в миске, накрыв пленкой, на 40-45 минут.
3. Разделить тесто на 6 частей и раскатать каждую в достаточно тонкую лепешку.
4. Разогреть сухую сковороду и обжаривать на ней лепешки с двух сторон до появления румяной корочки.

БАНАНАНОВЫЙ ХЛЕБ

Ингредиенты:

• 250 г муки;
• 150 г сливочного масла;
• 150 г сахара;
• 4 банана;
• 1 яйцо;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• ½ ч. л. соли.

Источник: pinterest

Приготовление:

1. Бананы размять до однородности, добавить к ним яйцо и сахар и тщательно перемешать.
2. Сливочное масло растопить и охладить, а затем добавить к бананам и все перемешать.
3. Добавить в полученную смесь муку, разрыхлитель и соль — все вымешать.
4. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой, а затем вылить туда тесто.
5. Выпекать банановый хлеб 1 час в разогретой до 175 градусов духовке.

БУЛОЧКИ ДЛЯ ГАМБУРГЕРОВ

Ингредиенты:

• 200 мл молока;
• 100 мл воды;
• 600 г муки;
• 2 яйца;
• 1 ст. л. сахара;
• 10 г живых дрожжей;
• 50 мл растительного масла;
• щепотка соли;
• кунжут.

Источник: youtube

Приготовление:

1. Воду, молоко и масло перемешать и немного нагреть.
2. 300 г муки смешать с дрожжами и сахаром до получения однородной массы, добавить сюда же молочно-масляную смесь и одно яйцо. Все перемешать до однородности.
3. В течение 10 минут тщательно вымешивать тесто, постепенно добавляя в него оставшуюся муку.
4. Из теста сформировать булочки и положить их на смазанный маслом противень. Накрыть пленкой и оставить на 40 минут в тепле.
5. Смазать булочки яичным желтком и присыпать кунжутом.
6. Выпекать в течение 30-35 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

Читайте также

Начинка для пиццы: лучшие домашние рецепты

Читать статью

ХЛЕБ-ПЛЕТИНКА

Ингредиенты:

• 50 г дрожжей;
• 500 г муки;
• 2 ст. л. сахара;
• ½ ч. л. соли;
• 150 мл растительного масла;
• 200 мл воды;
• 3 яйца;
• сахарная пудра.

Источник: youtube

Приготовление:

1. В миске смешать дрожжи, сахар и воду и оставить на 15 минут.
2. Взбить два яйца.
3. К муке добавить яичную смесь и дрожжи — перемешать. Затем добавить масло и соль, чтобы замесить эластичное тесто.
4. Тесто поместить в миску и оставить на 1,5 часа.
5. Разделить тесто на две части и хорошо вымесить.
6. Каждый кусок теста разделить на три длинных куска и сплести из них две косички. Оставить под пленкой на 40 минут.
7. Смазать плетенки яйцом и присыпать сахарной пудрой.
8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

ЧИАБАТТА

Ингредиенты:

• 400 г муки;
• стакан воды;
• 3 г сухих дрожжей; 3 г сухих дрожжей;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. соли.

Источник: pinterest

Приготовление:

1. Смешать сухие ингредиенты, затем добавить к ним воду и заместить эластичное тесто.
2. Поместить тесто в миску, накрыть пленкой и оставить на 5 часов, а лучше на ночь.
3. Тесто выложить на доску, немного раскатать и сложить завернуть с четырех сторон, чтобы получился конверт. Повторить процедуру 3-4 раза.
4. Разрезать тесто на 2 части, сильно присыпать мукой со всех сторон, накрыть пленкой и оставить на 1 час.
5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.

ЛАВАШ

Ингредиенты:

• 400 г муки;
• 200 г воды;
• 1 ч. л. соли.

Источник: pinterest

Приготовление:

1. Смешать муку и соль, добавить туда воду и вымешать тесто.
2. Сделать из теста шар, завернуть его в пленку и оставить на 30 минут.
3. Обомять тесто и разделить на 16 равных частей.
4. Раскатать каждый кусочек в тончайшую лепешку.
5. Выпекать лепешки на разогретой сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
6. Накрыть лепешки полотенцем и дать им остыть.

БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ

Ингредиенты:

• 400 г муки;
• 200 мл кефира;
• ½ ч. л. соды;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ст. л. растительного масла.

Источник: pinterest

Приготовление:

1. В кефир комнатной температуры добавить соль, сахар и соду. Все тщательно перемешать и оставить на 5 минут.
2. Постепенно добавляя в муку кефир, вымешать эластичное тесто.
3. Сформировать из теста шар, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить на 10 минут.
4. Тесто выложить в смазанную маслом форму и сделать на нем 3-4 разреза.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

ПИЦЦА

Ингредиенты:

• 300 г муки;
• 200 мл кефира; 200 мл кефира;
• 4 ст. л. растительного масла;
• ¼ ч. л. сахара;
• ¼ ч. л. соли;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 3 ст. л. томатного соуса;
• 200 г твердого сыра.

Источник: pinterest

Приготовление:

1. Смешать в миске муку, кефир и оливковое масло, все тщательно перемешать.
2. Добавить сахар, соль и разрыхлитель — снова все вымешать.
3. Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 20 минут.
4. Раскатать тесто в тонкий пласт, смазать томатным соусом и присыпать тертым твердым сыром.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Читайте также

Как приготовить мармелад в домашних условиях

Читать статью