День Святого Николая: главные традиции праздника

Один из самых любимых зимних праздников, день Святого Николая, уже давно отмечают не только верующие люди, притом традиции празднования далеко не всегда имеют отношение к религиозным канонам.

День святого Николая по новому календарю мы будем праздновать 6 декабря. Точнее, наступит он в ночь с 5 на 6 декабря. Когда, по древней и милой легенде, бородатый старик в красном путешествует по миру вместе со своим верным помощником осликом и раскладывает маленькие подарочки и сладости детям под подушки.

Николай Чудотворец, как гласит церковная легенда, был реальным человеком. Он родился в состоятельной семье, но очень рано осиротел. Юноша тяготился богатством, которое ему досталось и сколько мог, помогал нуждающимся. Однажды Николай услышал печальную историю двух очаровательных юных сестер, которых отец-бедняк задумал отправить «на панель», чтобы они заработали себе на приданое.

Прокравшись ночью к дому, Николай заполнил носки девушек золотыми монетами, и делал три ночи подряд. Таким образом, он не только обеспечил девушкам приданое, но сохранил честь сестер. Что в этой истории правда — сказать теперь невозможно. Однако традиция тайно подкладывать подарки ночью, говорят, пошла именно от нее. Постепенно она видоизменилась — подарки стали дарить только детям, как правило, это небольшие безделушки или сладости, которые подкладывают в специальный мешочек, или под подушку.

Источник: freepik

Довольно долго такая традиция носила своего рода воспитательный характер — в том виде, как понимали воспитание наши предки. Основной добродетелью детей считалась покорность. А потому Святой Николай приносил подарки только послушным детям, а тем, кто в течение года шалил, мог и розгу поднести. Со временем такие педагогические методы, как и взгляды на «послушание» детей у родителей кардинально изменились, поэтому и Святой Николай теперь радует всех малышей, независимо от их поведения.

Кстати, Святой Николай, защитник обездоленных и любитель детей, считается еще и покровителем моряков и путешественников — именно поэтому часто его иконами любят украшать лобовые стекла водители такси и маршруток.

Что надо, а что запрещено делать в день Святого Николая

• Разумеется, главное, о чем нельзя забыть — подарки детям. Традиционно в ночь на 6 декабря, детям дарили сладости, скорее всего, такая традиция сложилась из-за глобальной бедности, когда сладкое было малодоступным и было действительно ценным подарком. В наши дни сладости и лакомства по-прежнему актуальны, но стоит постараться и упаковать их веселее и оригинальнее.
• Кроме сладостей Святой Николай, руками любящих взрослых приносит малышам небольшие игрушки — в этот день не принято дарить глобальные подарки, а лишь приятные мелочи. Как правило, подарки накануне дня Святого Николая кладут под подушку или возле детской кроватки, чтобы открыв глаза утром, малыш сразу их увидел. В европейской традиции Святой Николай раскладывает подарочки в специальные мешочки в виде сапожек, которые дети вместе с родителями развешивают по дому.
• Святого Николая сопровождает маленький ослик, поэтому принято оставлять на столе немного морковок, чтобы животное подкрепилось и уж точно не прошло мимо.
• Поскольку день Святого Николая Угодника еще и религиозный праздник, верующие отправляются в церковь на праздничную службу, уже после этого накрывают стол. День Святого Николая приходится на самую середину рождественского поста, блюда на нем у верующих постные, но разрешено послабление — можно приготовить рыбу и выпить немного вина.
• Запретов на это день особых нет, если не брать во внимание постную пищу, но есть важная рекомендация: в День Святого Николая не стоит делать ничего для себя, но как можно больше для других — например, сходите и сдайте кровь, покормите бездомных собак и кошек, или хотя бы птичек, отнесите ненужную одежду нуждающимся. Это то, что стоит делать постоянно, но в День святого Николая — особенно важно.

Готовим «николайчики»

Есть и традиционное блюдо, которое принято готовить на Святого Николая и угощать детей (в давние времена «николайчики» взрослым вообще не давали 🙂

Источник: Fotolia

Для теста:

• Мука — 4 стакана
• Молоко — 8 ст. ложек
• Мед — 2 ст. ложки
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Сода ¼ ч. ложки

Для помадки:

• Сахар — 300 г
• Вода — 0,5 ст.
• Сок одного лимона
• Сливочное масло — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Яйца разотрите с медом и сахаром, добавьте молоко, затем высыпьте муку и погашенную соду. Вымесите тесто.
2. Раскатайте тесто слоем, толщиной примерно 1 см, вырежьте с помощью формочек различные фигурки и выпекайте до готовности при температуре 180 градусов. Примерно это займет 15-20 минут, но стоит проверять, чтобы печенье не подгорело.
3. Делаем глазурь. В сахар добавьте воду, доведите до кипения и варите на маленьком огне до полного растворения сахара. Добавьте лимонный сок и сливочное масло и продолжайте варить до загустения. Нанесите глазурь на печенье в виде узоров с помощью кондитерского мешочка или одноразового шприца без иглы.