Готовим дома: пицца с креветками. Рецепт

Пицца с креветками (фото: ЦФА Бурда)

Классическую итальянскую пиццу с креветками можно легко приготовить в домашних условиях.

Возьмите:

• 10 г дрожжей
• 250 мл молока
• 2 чайн. ложки сахарно­го песка
• 1 яйцо
• 3 стол. ложки оливко­вого масла
• 400 г муки
• 400 г очищенных за­мороженных креветок
• 100 г помидоров черри
• 8 шт. консервированных маслин без косточек
• 200 г сыр
• несколько веточек базилика

Приготовление

1. Дрожжи распустите в100 мл теплого молока, до­бавьте сахарный песок и оставьте на 20-30 мин.
2. Отдельно соедините яйцо, оставшееся молоко, 3 стол. ложки оливкового масла, немного посолите и все слегка взбейте. Добавьте дрожжи с молоком, всыпьте муку и замесите тесто. Сфор­мируйте шар и уберите в теп­лое место на 1 ч.
3. Креветки варите 4 мин 8 кипящей подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Помидоры черри разрежь­те на половинки. Маслины нарежьте колечками, сыр натрите на крупной терке. Базилик вымойте, несколь­ко листочков оборвите для украшения, остальную зе­лень порубите.
4. Тесто раскатайте в виде лепешки и уложите на про­тивень. Сверху равномер­но распределите креветки, помидоры черри, маслины и нарезанный базилик. По­сыпьте пиццу сыром и выпекайте 30 мин при 18о°С.