Что приготовить любимому в Валентинов День? Топ-3 блюда

Салат с апельсинами (фото: ЦФА Бурда)

Легкий салат, горячее блюдо и вкусный десерт. Все, что необходимо для настоящего романтического ужина на День влюбленных.

Салат с апельсинами

Возьмите:

• 2 апельсина
• 1 луковица
• 2 стол. ложки лимонного сока
• 8 ломтиков сыровяленого окорока
• 70 г рукколы
• 4 стол. лож­ки оливкового масла
• 1 чайн. ложка бальзами­ческого уксуса

Приготовление

1. Апельсины вымойте, очистите, раз­делите на дольки и затем разломайте на кусочки, удалив все белые пленки.
2. Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Сбрызните ли­монным соком, оставьте на 5 мин и затем слегка отожмите.
3. Сыровяленый окорок нарежьте крупными ломтиками. Рукколу тща­тельно промойте холодной проточной водой, хорошо обсушите на бумажном полотенце и нарвите.
4. Подготовленные апельсины, лук, окорок и рукколу сложите в большую миску и перемешайте.
5. Для соуса оливковое масло сме­шайте с бальзамическим уксусом, немного посолите, поперчите и слегка взбейте венчиком. Получившимся соусом полейте ингредиенты салата, оставьте на 10 мин в прохладном мес­те, затем подайте на стол.

Говядина с овощами

Возьмите:

• 1 кг филе говя­дины
• 3 моркови
• 2 стебля сель­дерея
• 300 г шпината
• 400 г шампинь­онов
• 2 стол. ложки расти­тельного масла
• 200 мл бульона
• 2 стол. ложки соевого соуса

 Приготовление

1. Мясо вымойте, обсушите и нарежь­те небольшими кусочками. Морковь и сельдерей нарежьте тонкими ломти­ками. Шпинат нарвите. Шампиньоны протрите влажной салфеткой и каж­дый гриб разрежьте на четвертинки.
2. В сковороде разогрейте масло и разложите, не перемешивая, сельде­рей, морковь и грибы. Бульон смешай­те с соевым соусом. Можно добавить щепотку сахара. Получившейся сме­сью полейте овощи и грибы. Доведите до кипения и держите на огне 5 мин.
3. Овощи сдвиньте и рядом уложите подготовленные кусочки мяса. Держите на маленьком огне под крышкой до тех пор, пока жидкость не выпарится.
4. Добавьте шпинат и готовьте все вместе еще 5 мин. Готовое блюдо по­дайте на стол, не перемешивая ингре­диенты между собой. Можно украсить перьями зеленого лука.

Ванильный десерт

Возьмите:

• 10 г желатина
• 400 г слив
• 250 г сахар­ного песка
• 1 щепотка мо­лотой корицы
• 50 мл сливок
• 400 мл нату­рального йогур­та щепотка ванилина

Приготовление

1. Желатин замочите в небольшом количестве холодной воды. Сливы вымойте, каждый плод разрежьте пополам, удалите косточки, мякоть на­режьте тонкими ломтиками.
2. Подготовленную сливу сложите в кастрюлю, залейте 100 мл воды, доведите до кипения, положите 150 г сахарного песка, молотую корицу, пе­ремешайте и варите 5 мин. Снимите с огня и дайте остыть.
3. Желатин слегка отожмите и рас­пустите в горячих сливках. Йогурт взбейте с ванилином и оставшимся сахарным песком. Добавьте сливки с желатином и перемешайте.
4. На дно каждой формочки положите по 2 половинки сливы и залейте йогуртовой смесью. Уберите в холодильник на 3 ч. Охлажденный десерт выложите на тарелки, полейте оставшимся сли­вовым сиропом и подайте на стол. Приятного аппетита!