Чье молоко полезнее?
Для нашей страны традиционными являются коровье и козье молоко. А какое молоко пьют дети в других странах?
- Коровье молоко является наиболее распространенным и самым употребляемым. Оно на 85–90 % состоит из воды, остальная часть — витамины, белки, углеводы и жиры.
- Козье молоко лучше усваивается организмом человека, чем коровье, но оно менее устойчиво к высоким температурам. Из молока коз делают рассольные сорта сыра.
- Кобылье молоко немного терпкое на вкус, оно содержит больше сахара, чем коровье, но меньше жиров. Его используют для приготовления кумыса.
- Верблюжье молоко — продукт, традиционный для восточных стран. В детских садах и школах Арабских Эмиратов оно входит в рацион питания детей. По сравнению с коровьим это молоко имеет более сладкий и чуть солоноватый вкус.
- Лосиное молоко жирное, но не такое сладкое, как коровье. Используется в лечебном питании.
- Оленье молоко пьют народы Севера. Оно очень питательное. В Финляндии из него делают вкусный сыр.
- Одним из самых полезных считается молоко ослицы. Женщины Древнего Рима умывались им и даже купались в нем, считая его эликсиром молодости. Ослица дает всего около двух литров молока в день, поэтому оно редкое и дорогое.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Йогурт — какие фрукты добавлять к десерту?
