Чье молоко полезнее?

Для нашей страны традиционными являются коровье  и козье молоко. А какое молоко пьют дети в других странах?

Кувшин и стакан с молоком — фото: Fotolia.com

• Коровье молоко является наиболее распространенным и самым употребляемым. Оно на 85–90 % состоит из воды, остальная часть — витамины, белки, углеводы и жиры.
• Козье молоко лучше усваивается организмом человека, чем коровье, но оно менее устойчиво к высоким температурам. Из молока коз делают рассольные сорта сыра.
• Кобылье молоко немного терпкое на вкус, оно содержит больше сахара, чем коровье, но меньше жиров. Его используют для приготовления кумыса.
• Верблюжье молоко — продукт, традиционный для восточных стран. В детских садах и школах Арабских Эмиратов оно входит в рацион питания детей. По сравнению с коровьим это молоко имеет более сладкий и чуть солоноватый вкус.
• Лосиное молоко жирное, но не такое сладкое, как коровье. Используется в лечебном питании.
• Оленье молоко пьют народы Севера. Оно очень питательное. В Финляндии из него делают вкусный сыр.
• Одним из самых полезных считается молоко ослицы. Женщины Древнего Рима умывались им и даже купались в нем, считая его эликсиром молодости. Ослица дает всего около двух литров молока в день, поэтому оно редкое и дорогое.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Йогурт — какие фрукты добавлять к десерту?