Блинные «узелки» с грибами. Рецепт

Блинные узелки (фото: Burda Media)

Приготовьте вкусные блинные «узелки» с грибами для всей семьи.

Возьмите:

• 1 яйцо
• 1,5 стол. лож­ки сахарного песка
• 300 мл молока
• 1/3 чайн. ложки соды
• 300 г муки
• 4 стол. ложки растительного масла
• 300 г заморожен­ных грибов
• 1 луковица
• 3 веточки петрушки
• копченый сыр «косич­ка»
• зеленый лук для украшения
• соль
• молотый черный перец

Приготовление

1. Яйцо взбейте с сахарным песком, щепоткой соли, по­степенно влейте половину теплого молока и тщательно перемешайте. Соду просей­те с мукой, добавьте к яично- молочной массе и замесите тесто. Постепенно разведите оставшимся молоком, влейте 2 стол, ложки растительного масла и слегка взбейте. До­бавьте юо мл горячей воды и перемешайте до получе­ния массы однородной кон­систенции. Испеките тонкие блинчики.

2. Грибы отварите, дайте не­много остыть и мелко на­режьте. Лук и зелень поруби­те. В сковороде разогрейте оставшееся масло и подру­мяньте лук. Добавьте грибы и жарьте 15 мин. Положите зе­лень, посолите, поперчите и держите на огне 5 мин.

3. На каждый блинчик вы­ложите начинку, сформуйте «узелки» и обвяжите их «нит­кой» сыра и перышком зеле­ного лука. Отдельно можно подать помидоры, нарезан­ные дольками.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить блинчики с сыром?