Домашні тістечка без випічки

Приготувати дитині смачний домашній десерт протягом однієї години – це реально! Більше того, улюблені дитячі ласощі можна готувати без випічки.

Тістечко „Картопля”

Візьміть:

• 100 г вершкового масла
• 100 г згущеного молока
•  2 стіл, ложки порошку дитячого какао
•  500 г ванільних сухарів
• 1/4 склянки мелених мигдальних горіхів
•  2 склянки молока
• 3 стіл, ложки цукрової пудри

приготування

1. Розм’якшене вершкове масло збийте зі згущеним молоком до однорідної маси. Додати порошок какао.

2. Ванільні сухарі пропустіть через м’ясорубку.

3. Додати горіхи. Ретельно перемішайте сухарі з|із| приготовленою масою, додайте молоко. Зліпите з маси картоплю, обсипте порошком какао і поставте на холод. Через годину посипте цукровою пудрою та подайте на стіл.

Домашні „Рафаелло”

Візьміть:

• 250 г вершкового масла
• 100 мл води
• 3 стіл. ложки цукру
• 350 г сухого молока
• 100 г смаженого мигдалю
•  50 г натертої на дрібній тертці вершкової помадки

приготування

1. Розм’якшене вершкове масло|мастило| змішайте з|із| цукром, сухим молоком, додайте воду. Збийте міксером до утворення однорідної ваги. Отриману суміш помістіть на 15 хвилин у морозильну камеру, щоб вона трохи затверділа.

2. Дістаньте суміш і скачайте невеликі кульки. Коли кулька буде готова, акуратно вдавіть в середину мигдальний горіх і ще раз покатайте кульку в руках, щоб закрити отвір.

3. Поставте кульки в холодильник на 5 хвилин. Потім вийміть та обваляйте їх у помадці. Знову відправте „Рафаелло” в холодильник. Вони стануть смачнішими наступного дня.

Домашній грильяж

Візьміть:

• 100 г меду
• 100 г порошку пряникових сухарів
• 150 г подрібнених волоських горіхів
• 100 г цукрової пулри
• 2 чайні. ложки какао
• 1/4 чайні. ложки кориці
• 40 г ядер волоських горіхів
• молоко середньої жирності (скільки потрібно)

1. Покладіть у каструлю всі сухі інгредієнти, додайте мед і добре перемішайте. Молоко влийте тонким струменем до одержання густої маси.

2. На дерев’яній дошці, посипаній цукровою пудрою, розкотіть “тісто” у пласт завтовшки 1 см.

3. За допомогою металевих форм для печива виріжте з солодкої маси різні фігурки. Прикрасьте кожен виріб горіхом.

4. Дайте цукеркам просохнути за кімнатної температури.

 Журнал «Моя Дитина», №11/2012