Сирна паска: 3 найсмачніші рецепти

Сирна паска — це «класика жанру» і чудова альтернатива дріжджовим паскам із їх неймовірною кількістю здоби.

Джерело: instagram@easycookrecipes

Існує безліч рецептів сирної паски. У буквальному значенні на смак господині та її сім’ї. Ми даємо кілька, вибирайте на свій смак.

РЕЦЕПТ СИРНОЇ ПАСКИ КЛАСИЧНИЙ

Для цієї сирної паски вам знадобиться:

• сир – 500 г,
• яєчні жовтки – 4 шт,
• сметана – 200 г,
• вершкове масло (кімнатної температури) – 100 г,
• цукор – 100 г,
• ванільний цукор – 1 чайна ложка (або 1 ч.л. ванільного екстракту),
• родзинки – на смак,
• будь-які горіхи – 50 г

Всі вищезазначені інгредієнти для сирної паски можна варіювати у вільних пропорціях. Кількість цукру, сухофруктів, вершкового масла – насправді всі ці інгредієнти можна класти у довільному кількісному та якісному співвідношенні.

Обов’язковими правилами та умовами приготування сирної паски без випічки є:

• Наявність спеціальної форми (цю «пірамідку» з отворами для стікання сироватки можна придбати). Ці форми бувають роз’ємними та цільними. Перший варіант кращий. Дуже часто на стінках таких форм є отвори, завдяки яким паска матиме малюнок. Це красиво, радимо вам саме таку та вибирати.
• Сир необхідно ретельно протерти через сито, можна подрібнити його також блендером. При протиранні через сито він виходить легше, блендер дає велику однорідність.
• Сухофрукти, які ви кластимете у свою сирну паску, потрібно ретельно вимити і висушити.

Читайте також

Як пофарбувати яйця натуральними барвниками: безпечні та прості способи

Читати статтю

ЯК ПРИГОТУВАТИ СИРНУ ПАСКУ

• Протерши сир через сито, додайте в нього цукор і м’яке вершкове масло, розімніть ще раз. Потім додайте яйця, сметану, ванільний цукор і будь-які сухофрукти та горіхи в тому подрібненні, яке вам найбільше до душі.
• Вистеліть внутрішню поверхню вашої великодньої форми чистою марлею та викладіть туди підготовлену масу. На широку частину вашої пірамідки покладіть вантаж.
• Поставте форму в тарілку так, щоб з неї могла витікати сироватка і залиште її в прохолодному місці на 10-12 годин. Коли ваша сирна паска ущільниться, вийміть її з форми, звільніть від марлі і прикрасьте відповідно до своєї майстерності та фантазії.

Джерело: [email protected]

РЕЦЕПТ СИРНОЇ ПАСКИ ЗАВАРНОЇ

Для цієї паски вам знадобиться:

• сир – 500 г
• масло вершкове – 100 г
• яйце куряче – 3 шт.
• цукор – 100 г
• родзинки (або будь-які інші сухофрукти) – 50 г
• вершки (20-30%) – 200 г
• ванілін-1/4 ч. л.
• шоколад темний – 50 г

Читайте також

3 найсмачніші та оригінальні рецепти паски

Читати статтю

Приготування:

1. Сир підготуйте так само, як і в попередньому рецепті, змішайте його з вершковим маслом та ваніліном.
2. Збийте яйця з цукром у густу піну, додайте до них вершки і поставте на водяну лазню. Коли суміш загусне, зніміть її  та дайте охолонути.
3. Змішайте всі інгредієнти, ретельно вимішайте.
4. Викладіть у форму, дайте сирній красуні постояти, звільніть її від форми. Все, ваш шедевр готовий!

Джерело: instagram@cook_likemary

РЕЦЕПТ СИРНОЇ ПАСКИ З ШОКОЛАДОМ

Цей рецепт аналогічний до попереднього. Робіть так само, як і в рецепті сирної заварної паски, але з маленьким винятком – додайте у збиті яйця з вершками, коли вони будуть томитися на водяній бані, шматочок шоколаду.

Смак цієї сирної паски виходить абсолютно особливим, ніжним та екстравагантним одночасно.

Джерело: instagram@is_ole4ka92

Читайте також

Як прикрасити яйця з дитиною: 10 креативних великодніх ідей

Читати статтю