Шашлик-асорті. Готуємо на природі!

Шашлик-асорті (фото: Thinkstockphotos/fotobank.ua)

Літні вихідні дні так і мають на увазі вибратися на природу. А який пікнік без шашлику?

Смачний та соковитий шашлик асорті можна приготувати у колі друзів за наступним рецептом.

Візьміть:

• 1 кг м’якоті свинини
• 4 цибулини
• корінь імбиру (бл. 3 см)
• 2 стіл. ложки соєвого соусу
• сік 4 апельсинів
• 600 г дрібної картоплі
• 250 г печериць
• 400 г помідорів чері
• 300 г бекону
• 2 стручки солодкого перцю
• 100 мл рослинної олії
• листя салату для подачі
• мелений чорний перець

приготування

1. М’ясо наріжте невеликими шматочками, цибуля тонкими кільцями.
2. Для маринаду імбир натріть на дрібній тертці, перемішайте із соєвим соусом та апельсиновим соком. Поперчіть до смаку. М’ясо з цибулею залийте маринадом і залиште на 2 год.
3. Картопля очистіть. Печериці очистіть і кожен гриб розріжте навпіл. М’якуш солодкого перцю наріжте квадратами.
4. Підготовлене м’ясо нанизайте на шампури упереміж із цибулею та помідорами. Збризкайте половиною рослинної олії. Кожен бульба картоплі оберніть скибочкою бекону і нанизайте на шампури поперемінно з солодким перцем і грибами. Збризкайте рослинною олією, що залишилася. Смажте на мангалі.
5. М’ясо з помідорами та овочі з грибами розкладіть на листі салату та одразу подайте на стіл.