Від чого залежать наші смакові уподобання?

Народна мудрість каже: про смаки не сперечаються. А чому, власне, вони не співпадають? Причин багато. Одна з них пояснюється тим, що деякі гастрономічні уподобання характерні для певної групи крові.

I група крові

Люди з першою групою крові (0) вважаються нащадками стародавніх мисливців, тому зазвичай воліють червоне м’ясо (яловичину і баранину), з усієї різноманітності риби вибирають скумбрію, тріску та оселедець, а з фруктів — інжир та сливи (представникам інших груп вони здаються надто солодкими) ). Страви з сочевиці, квасолі, пшениці, кукурудзи та каші (крім гречаної та рисової) їм рішуче не подобаються, що не дивно.

Харчова інтуїція повстає проти такої їжі, тому що при цьому типі обміну речовин вона веде до набору ваги. Помічено також, що першогрупники не люблять білокачанну, брюссельську та цвітну капусту (вона пригнічує активність щитовидної залози, яка у цих громадян і без того лінується), гірчицю, баклажани, картопля, молоко та більшу частину молочних продуктів (у них ця їжа сприяє артриту) , а також маринади, яблучний та апельсиновий соки, кислі фрукти (через підвищену кислотність шлункового соку). Так що, якщо вас з душі верне від суперкорисного свіжого соку, прислухайтеся до свого внутрішнього голосу і залиште напій недоторканим! Інакше гарантований як мінімум напад печії.

ІІ група крові

Друга група крові (А) вказує на нащадків землеробів і рибалок, які обожнюють все фруктово-овочеве, злаково-круп’яне та соєво-бобове. До м’яса їх зазвичай зовсім не тягне (від нього вони повніють), зате рибний день ці громадяни готові влаштовувати собі хоч 7 разів на тиждень.

ІІІ група крові

Носії третьої групи (В) успадкували від своїх предків-кочівників любов до молочних продуктів та червоного м’яса (за винятком яловичини), а от курятину вони, як не дивно, на дух не переносять! Виявляється, лектини – особливі речовини, що містяться в курячих грудках, стегенцях і крильцях, загрожують третьогрупника серцево-судинними захворюваннями і підривають їх імунітет.

IV група крові

Власники четвертої групи (АВ) поєднують у своєму меню смакові уподобання представників двох попередніх груп. Їм найбільше подобаються молочні продукти, соя, зелень і дари моря, а курятину та яловичину вони залишають на тарілці, тому що від таких стінних та досить важких страв слабшають, швидко втомлюються та набирають вагу.

Про дивацтва

Знаєте, наскільки корисне молоко, але не можете змусити себе зробити жодного ковтка? І не треба! Більшість дорослих знижується активність лактази — ферменту, що переробляє особливий молочний цукор. Відповідно. лактоза починає тинятися в кишечнику, викликаючи відчуття тяжкості в шлунку, печію, відрижку, нудоту. Та що там молоко! Багато хто реагує кропив’янкою та сильною діареєю на улюблену полуницю з вершками! Такою є класична картина харчової алергії. Причому зауважте: часто алергію викликає не один препарат, а кілька. Крім полуниці її, наприклад, провокують малина та суниця. Ну а до найсильніших алергенів відносяться риба, ікра, краби, молоко, цитрусові, горіхи, шоколад, яблука.

Порада. Якщо ви зовсім не любите продукти цього списку, відвідайте алерголога!