Зимові рецепти: 10 дитячих страв з авокадо

Урізноманітним зимове меню за допомогою яскравого та корисного гостя з теплих країн – авокадо. Ці рецепти точно припадуть до смаку не тільки дітям, але і всій сім’ї!

Взимку балувати себе та й діток особливо не доводиться, адже в нашій кліматичній зоні серйозна реальність диктує своє меню: картопля, капуста та морква з буряком. Але сьогодні ми спробуємо внести в меню літні фарби та екзотику за допомогою авокадо. Дітям рекомендується не раніше ніж рік. Подивіться ці рецепти, можливо, одному з них знайдеться місце на святковому новорічному столі!

Смачна закуска на сніданок: рецепт гуакамоле з авокадо

Брускетта з авокадо

з 2-х років

1. Шматочки хліба, бажано цільнозернового чи житнього підсушити.
2. Змастити хліб оливковою олією або крем-сиром.
3. Нарізати кубиками авокадо і викласти зверху.
4. Посипати зернами гранату та кунжутом.

Джерело: [email protected]

Авокадо запечене із яйцем

з 2-х років

На 2 порції нам знадобиться:
-1 велике авокадо;
-2 невеликі курячі яйця або 6 перепелиних;
-30г маложирного сиру;
-свіжа зелень;
-Сіль, перець за смаком.
⠀
Приготування:
1. Авокадо помити і розрізати вздовж навпіл, видалити кісточку.

2. Ложкою трохи вийняти м’якуш, збільшивши заглиблення в половинках.

3. Викласти спочатку натертий сир, потім розбити в кожну половинку на яйця, присипати сіллю, перцем або спеціями до смаку.

4. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин. При подачі можна посипати рубаною свіжою зеленню.

Джерело: Instagram@banana__fitness

Смузі з авокадо

з 1,5 років

Для двох порцій нам потрібні:
Авокадо – 1 шт.
Згущене молоко – 3 столові ложки
Банан – 1 шт.
Кокосове молоко – ½ склянки або 1 склянка звичайного молока
Ваніль – ½ чайної ложки

Чистимо фрукти, ріжемо і додаємо їх разом з іншими інгредієнтами в блендер – перебиваємо і готовий смузі!

Чим корисне авокадо

Джерело: Instagram@luckypandaru

Особливий » Олів’є»

з 2-х років

2 маленькі авокадо 140 г
50 г легкого сиру на тертці
5 корнішонів на 100 г
Банку зеленого горошку 150 г (або відвареного замороженого горошку)
2 варені курячі філе(одна грудка) 300 г

Все ріжемо кубиками та заправляємо 60 г 10% сметани.

Джерело: Instagram@life_na_pp

Шоколадний крем із авокадо

з 2-х років

Нам знадобляться:
Авокадо (без шкірки та кісточки) – 1 шт.
Мед – 1 ст.л.
Какао – 2 ст.л.
Сік лимона – 1 ч.л.
2-3 чистих волоських горіха (за смаком, не подобається – не додавайте) і дрібка солі.

Усі інгредієнти скласти в чашу блендера та перемолоти до стану крему.

Джерело: Instagram@happy_food_dnepr

Чек-лист від дієтолога: 10 обов’язкових продуктів для здорового розвитку дітей

Томатний суп з авокадо

На ~0,7л супу (2-3 порції):
– 1 авокадо
– 1 банку томатів у прив. соку
– 1 цибулина
– 500мл овочевого бульйону
– 2 ст.л. оливкової олії
– 1/3 лимона
– 1 ст.л. цукру
– сіль, перець, спеції

Приготування:
1. У каструлі обсмажити цибулю на оливковій олії.
2. Додати томати у власному соку.
3. Залити бульйоном, додати сіль, цукор, перець, приправи.
4. Довести до кипіння, варити 5-10 хвилин.
5. У цей час розрізати авокадо, очистити від шкірки, видалити кісточку. Нарізати кубиками і збризкати лимонним соком.
6. Додати в суп авокадо.

Джерело: Instagram@nina_rezepty

Ситні тарталетки з авокадо

з 2-х років

знадобиться:

силіконова форма з осередками;
1 стигле авокадо (у пакеті з яблуками дозріває за пару днів);
сік лимона;
100 г домашнього сирного сиру
гілочка зеленої цибулі;
30 г цибулі;
зубчик часнику;
сіль перець.

Приготування:

1. Розімніть авокадо вилкою і збризкайте соком, щоб фрукт не потемнів.
2. Подрібніть два види цибулі, часник.
3. Змішайте з авокадо та додайте сир.
4. Спресуйте масу у формі, відправте в холодильник трохи застигнути.
5. Всередину тарталеток можна додати за бажанням будь-яке наповнення.

Джерело: [email protected]

Авокадо у пануванні

з 3-х років

На одну порцію вам знадобиться:

1 авокадо; борошно; 1 яйце; панірувальні сухарі; олія для фритюру

Для соусу: йогурт без добавок; зелень; шматочок авокадо; лимон/лайм; сіль перець

1. Ріжемо авокадо скибочками, не дуже тонко, приблизно 1 див.
2. Олію наливаємо в сковорідку близько 1,5 см, добре розігріваємо.
3. Скибочки авокадо обвалюємо в борошні, потім у збитому з сіллю яйці, потім у панірувальних сухарях, акуратно кидаємо в гарячу олію.
4. Засмажуємо до золотистої скоринки, виймаємо, кладемо на паперовий рушник, даємо стекти олії.
5. Готуємо соус, змішуємо всі інгредієнти для соусу в блендері або вручну.

Джерело: Instagram@vegetarian_er

Соус з авокадо

-авокадо
-лимон
-30г шпинат (можна морозива)
-15-20г базилік
-10г петрушка
-Часник
-спеції

1. Миємо всю зелень, кладемо в блендер і збиваємо до однорідної маси.
2. Додаємо авокадо, сік лимона, часник, спеції та ще раз збиваємо

Джерело: Instagram@kwoju_eda

Кекси з авокадо

з 2-х років

Основа:
Банан-1шт
Кокосова стружка/борошно-15г
Вівсяне борошно-30г
Льон-1ч.л
1. Банан розім’яти вилкою.
2. Льон перемолоти і залити водою на 15-20хв.
3. Поєднати всі інгредієнти.
4. Вилити тісто за формами.
5. Випікати 20хв/180градусів.

крем:
Авокадо-1шт
Лимон-половинка
Мед-1ст. л з гіркою

Кокосова олія-1ст л

Авокадо почистити і збити блендером із соком половинки лимона, медом та олією.
Вилити крем на випечені коржики.

Джерело: Instagram@fatwithoutbones