Пиріг “Форелька”. Рецепт

Напрочуд просте, але ситне та корисне блюдо легко готується і приведе в захват всіх членів вашої сім’ї

Рибний пиріг – фото: Fotolia.com

Візьміть: 300-4оо г філе червоної риби, 1 упаковка бездрожжевого тіста, 1 склянка рибного бульйону, 1 яйце, 0,5 склянки рису, 2 стіл. ложки тертого сиру, дрібку шафрану, сіль – за смаком

Приготування:

1.   Рибу промийте, обсушіть. Гострим ножем обережно відокремте філе від шкіри. Натріть рибу сумішшю солі та приправ.
2.   Рис зваріть у підсоленій воді до напівготовності. Злийте воду, що залишилася. Рис викладіть на сковороді, додайте|добавляйте| трохи рибного бульйону і продовжуйте готувати на повільному вогні, постійно помішуючи. Доливайте бульйон у міру його випарювання. До готового рису додайте шафран і тертий сир. Добре перемішайте.
3.   Тісто розкотіть у великий прямокутний пласт. На середину викладіть філе, зверху рис.
4.   За допомогою міксера збийте яйце в міцну піну. Акуратно защипніть пиріг, змастіть збитим яйцем і випікайте в нагрітій духовці 25-30 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому дітям важливо дотримуватися режиму харчування