Прості та смачні макарони від зірки “МастерШеф” – одразу апетитно і легко

Смачні макарони від “МастерШеф” легко приготувати вдома! Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом, що підходить навіть для швидкої вечері. Як зробити страву ніжною, ароматною та по-справжньому смачною, дізнайтеся в матеріалі. 

Макарони – найпростіша та найпоширеніша їжа українців у побуті. Їх легко варити, а значить – можна якомога швидше нагодувати сім’ю після роботи. Але скільки можна кожного дня їсти одні й ті самі макарони з маслом, або сосисками? Є варіант, як з них можна зробити вишукану італійську страву. Рецептом поділився зірка та суддя легендарного кулінарного шоу “МастерШеф” Ектор Хіменес-Браво. 

Простий набір інгредієнтів

Ектор Хіменес-Браво любить італійські рецепти саме за мінімальний перелік інгредієнтів. За його словами, нічого зайвого, в результаті дуже смачно. 

Інгредієнти:

• мигдаль підсмажений – 200 грамів;
• часник – 4 зубчики;
• сіль – 1 чайна ложка;
• твердий сир (пармезан) – 200 грамів;
• свіже листя базиліку – горстка;
• оливкова олія – 150 мілілітрів;
• помідори чері – 400 грамів;
• паста – 500 грамів.

Як приготувати макарони від “МастерШеф”  

Джерело: instagram.com/hectorjimenezbravo/

• Відваріть пасту (макарони). Злийте воду, а макарони лишіть закритими в каструлі, щоб вони не охолонули повністю. Відкладіть поки в бік.
• Покладіть у блендер мигдаль, часник, сир, базилік, помідори чері (вишеньки), сіль та оливкову олію. Збийте до густого й запашного соусу (однорідної маси).
• Візьміть сковорідку. Додайте трішки оливкової олії, викладіть варені макарони, додайте попередньо готовий соус й добре перемішайте лопаткою. Підігріте макарони разом із соусом. Добре змішайте.
• За потреби додайте трохи води у сковорідку для правильної текстури. Вимкніть плиту. Залиште макарони в сковорідці. Зверху прикрасьте листочками руколою.

Поради від Ектора

“МастерШеф” радить не переварювати макарони та додавати вершкове масло в кінці приготування. Тоді страва буде більш кремовою. Також можна експериментувати з сирами та спеціями, щоб надати макаронам свій унікальний смак. А ще – різноманіття. Змінюючи спеції кожного дня, можна мати нову страву на столі.

Ось так пасту з мигдаль-базиліковим соусом можна зробити дуже легко. Ще не варто забувати про класичні варіанти соусів до макарон, як томатний соус (томатна паста або перетерті помідори, цибуля, часник, базилік, сіль, перець), соус песто (базилік, оливкова олія, часник, кедрові горіхи, пармезан), сирний соус (вершки, пармезан або чеддер, масло).   

Читайте також

Соковита рулька на Різдво: рецепт від зірки “МастерШеф”

Читати статтю