07.10.2025 |
3 мин. чтения Детское меню: 5 рецептов для детей из Германии
Немецкая кухня в представлении взрослых — это сосиски и пиво. Действительно, большинство популярных немецких блюд рассчитаны на взрослую аудиторию. Но всё же в ней есть место и для блюд, которые подойдут всей семье, в том числе самым маленьким гурманам.
Традиционные немецкие рецепты легко адаптировать для детского стола — они питательны, просты в приготовлении и вкусны. Такие блюда для детей сочетают пользу и вкус, помогают разнообразить рацион, формируют здоровые пищевые привычки и делают приёмы пищи приятными и интересными для малышей.
Самые вкусные рецепты немецкой кухни
Баварский сливовый пирог
Ингредиенты:
- 300 г слив
- 400 г муки
- 100 г сливочного масла
- ванилин
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка сметаны
- соль
- цедра лимона
- 75 г сахарной пудры
Приготовление:
- Смешать сливочное масло с сахарной пудрой, цедрой и ванилином.
- Добавить яйцо, соль, сметану.
- Просеять муку и замесить тесто.
- Смазать форму маслом, выложить тесто на дно и бортики. Сверху разложить половинки слив.
- Выпекать 35–40 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Источник: Freepik
Айнтопф с говядиной
Ингредиенты:
- 1 л бульона
- 450 г говядины
- 800 г консервированной кукурузы
- 3 луковицы
- сладкий перец
- зеленый лук
- сельдерей
- мускатный орех (молотый)
- чабрец
- 50 г риса
- 3 ст. ложки топленого масла
Приготовление:
- Мясо нарезать брусочками и обжарить на топлёном масле.
- Добавить нарезанный лук и жарить вместе.
- Переложить всё в кастрюлю, залить бульоном и варить 20 минут.
- Добавить овощи, кукурузу и рис. Варить до готовности, затем добавить специи и зелень.
Источник: Freepik
Куриный шницель
Ингредиенты:
- 200 г куриного филе
- 50 г сливок
- 40 г топленого масла
- 10 г сливочного масла
- 50 г панировочных сухарей
Приготовление:
- Филе отбить, полить сливками и слегка порубить ножом.
- Когда мясо пропитается сливками, посолить, обвалять в сухарях и обжарить на топлёном масле до золотистой корочки.
- Подавать с отварными овощами, полив растопленным сливочным маслом.
Источник: Freepik
Медовое печенье
Ингредиенты:
- 150 г сливочного масла
- 250 г сметаны
- 3 стакана муки
- цедра апельсина
- 1 ч. ложка соды или разрыхлителя
- 150 г сахара
- 2 ст. ложки меда
Приготовление:
- Растопить масло, добавить мед и перемешать, остудить.
- Добавить сахар, цедру, сметану, соду, муку. Замесить тесто.
- Сформировать шарики размером с грецкий орех, слегка приплюснуть.
- Выложить на смазанное маслом противень и выпекать 15 минут при 200°C.
Источник: Freepik
Холодный салат из капусты
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты
- 1 огурец
- 1 зубчик чеснока
- растительное масло
- кинза
- соль
- молотый перец
Приготовление:
- Нашинковать капусту, нарезать огурец и лук полукольцами, мелко порубить кинзу.
- Смешать все и поставить в холодильник на полчаса.
- Отдельно смешать раздавленный чеснок с растительным маслом, солью и перцем, заправить салат.
Источник: Freepik
Эти рецепты пригодятся родителям, которые заботятся о детском питании, помогая малышам расти здоровыми и получать все необходимые питательные вещества.
