Рибний суп для дітей. Рецепт

Рибний суп (фото: Burda Media)

Приготуйте малюкові рибний суп за наступним рецептом.

Візьміть:

• 800 г рибного філе
• 1 лавровий лист
• 100 г пшона
• 2 моркви
• 4 бульби картоплі
• 1 цибулина
• 2 стіл. ложки оливкової олії
• сіль
• чорний перець

приготування

1. Рибне філе залийте 2 л холодної води та доведіть до кипіння. Зніміть піну, додайте лавровий лист і варіть 40 хв, прикривши кришкою на маленькому вогні. Бульйон процідіть, філе розділіть на шматочки.
2. Пшоно промийте холодною проточною водою. Моркву та картопля наріжте кубиками. Цибулю дрібно наріжте.
3. На сковороді розігрійте олію та обсмажте цибулю з морквою. Приготовлений бульйон доведіть до кипіння, посоліть, покладіть у нього смажені овочі, картопля і варіть 5 хв.
4. У бульйон до овочів додайте пшоно і готуйте ще 20 хв. В кінці варіння суп посоліть і поперчіть. Перед подачею до кожної тарілки додайте рибне філе.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Гарбузовий суп-пюре для дітей. Рецепт