8 простих та смачних салатів з овочів для дітей від 1 року

Осінь – золота пора овочів та фруктів! Давайте побалуємо малюка смачними та корисними салатами!

Джерело: instagram@easycookrecipes

У салатах можна використовувати практично всі харчові продукти. Поєднань цих продуктів також безліч, але тут важливо не промахнутися. Все-таки складові мають бути сумісні за смаком. Заправка – це “акомпанемент” до салату, тому треба бути готовим до того, що невдалий соус може запросто зіпсувати споконвічно хорошу за своїм складом страву. Якщо ви вирішили самі винайти заправку, спочатку скуштуйте її на невеликій кількості салату, тоді ви не зіпсуєте всю страву.

Салати для дітей, як і інші блюда дитячої кухні, необхідно готувати безпосередньо перед годуванням. Давайте малюкові салат перед обідом, легка закуска підвищить апетит. Оригінально подана і прикрашена страва зацікавить навіть найвибагливішого малюка. Простір для роботи фантазії на кухонній ниві безмежний!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дитяче харчування: 15 рецептів смачних страв для дітей від 8 місяців до 2 років

Салат „Степашка”

Вік: від 2 років

Візьміть:

• 1 морква
• 1 яблуко
• 1 дес. ложку ізюму
• 1 дес. ложку соку лимона
• 1 стіл. ложку рослинної олії

Приготування:

1. Вимиті та очищені моркву та яблуко натріть на дрібній тертці, ретельно промиті родзинки ошпарьте, відіжміть та змішайте з іншими інгредієнтами, горіхи дрібно порубайте та покладіть у салат.
2. Полийте соком лимона та олією.

Салат із дині з огірком

Вік: від 1 року

Візьміть:

• 1 огірок
• 2 часточки дині
• м’який сир (для дітей від року можна Адигейський, для дітей від 3 років – фету)
• сіль за смаком
• трішки лимонного соку
• 0,5 ст. л. оливкової олії

Приготування:

1. Огірок очистіть від шкірки і дрібно наріжте. Потім також наріжте диню та сир.
2. Додайте в салат оливкову олію, зовсім небагато солі та лимонного соку.
3. Для дітей віком від 2 років можна додати рубану м’яту.

Олів’є для малюків

Вік: від 1,5-2 років

Візьміть:

• 2 відварені картоплини
• 1 морква
• 2 яйця
• 70 г курячої грудки або пісної яловичини
• по половинці солоного та свіжого огірка
• Зелена цибуля
• 2 стіл. ложки зеленого горошку
• 1 стіл. ложку натурального йогурту
•  1 ч. Л. рослинного масла
•  1 ч. Л. соку лимона
• сіль за смаком

Приготування:

1. Овочі та яйця очистіть, відкладіть 1 жовток, усі інгредієнти наріжте дрібними кубиками, додайте горошок. Відварене м’ясо наріжте кубиками. Усі змішайте.
2. Приготуйте „дитячий майонез”: жовток ретельно розітріть вилкою, додайте олію та сік лимона, розмішайте, посоліть та додайте йогурт, ще раз перемішайте та заправте салат.

Салат з огірків із яйцями

Варіант 1: для дітей від 10 місяців

Візьміть (на 4 порції):

• 1 огірок
• 3 жовтка
• трохи оливкового масла

Приготування:

1. Відваріть яйця, вийміть жовтки. На тертці натріть огірок та жовтки, білок не використовуємо.
2. У салат додайте трохи оливкової олії.

Варіант 2: для дітей після 1 року

Візьміть (на 4 порції):

• 1 огірок
• 3 яйця
• оливкова олія чи сметана
• сіль

Приготування:

1. Відваріть яйця, натріть їх на тертці, додайте|добавляйте| тертий огірок. Додайте трохи сметани або оливкової олії, трохи посоліть.

Джерело: instagram@jamilya_prikorm

Фруктовий салат із сиром

Вік: від 1,5 року

Візьміть:

• 1 яблуко
• 1 грушу
• 2 сливи
•  1 жовток вареного яйця
• 1 ст. л. сметани
• 1 дес. л. негострого сиру

Приготування:

1. Фрукти вимийте та почистіть, наріжте дрібними кубиками. Жовток розімніть вилкою і збийте зі сметаною.
2. Нарізані фрукти змішайте із заправкою, посипте натертим сиром.

Салат з авокадо і яйцем

Вік: від 1 року

Візьміть на 2 порції:

• 1 авокадо
• 1 яйце
• сіль за бажанням

Приготування:

1. Стиглий авокадо розімніть вилкою до кашки.
2. Яйце відваріть і натріть на тертці, змішайте з авокадо і трохи посоліть за бажанням.

Авокадо можна вводити після 1 року, але потрібно ретельно стежити за порціями (половина авокадо 1 раз на тиждень), оскільки це дуже жирний продукт.

Джерело: instagram@jamilya_prikorm

Буряковий салат із сиром та яблуком

Вік: від 1 року

Візьміть:

• 1 варений буряк
• 2 стіл. ложки сиру
• 1 яблуко
• 1 варене яйце
• 2 ст. л. сметани
• сіль за смаком
• зелень

Приготування:

1. Очищені буряки та яблуко натріть на дрібній тертці, яйце добре розімніть виделкою, зелень дрібно порубайте. Все з’єднайте, посоліть, заправте сметаною.
2. Для старших дітей (від 3 років) салат можна посипати подрібненими волоськими горіхами.

Французький салат з овочами та макаронами

У цьому салаті можна використовувати будь-які макарони, крім спагетті, а також додавати будь-які овочі і міксувати їх.

•  від 8-9 місяців можна додати моркву, горох та будь-які овочі, дозволені за віком.
• для малюків від 10 місяців можна додавати огірки, твердий сир (тертий або дрібними кубиками) та також будь-які продукти за віком.
• малюкам після року можна додавати яйця. Також салат можна урізноманітнити м’ясом або пісною рибою.
• для дітей від 3 років можна додавати кукурудзу, цибулю.

Джерело: instagram@jamilya_prikorm

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Дитяче харчування: 6 рецептів ідеальних котлет для маленьких гурманів
6 рецептів із сиру для дітей від 2 років