Дитяче харчування: що приготувати на обід дворічній дитині?

Обід-це найчастіше другий, основний прийом їжі, найщільніша трапеза за день. Він складається з 3-4 страв, причому одна-дві з них – гарячі. Що ж приготувати дитині?

instagram@nashabusia

• закуски. Салат чи інші легкі страви, які збуджують апетит, активізують процеси травлення.
• Супи. Тарілка борщу, супу-пюре або курячого бульйону з грінками зігріє в холодну пору року, а охолоджений буряк. окрошка або щавлеві щі освіжать у спеку і підготують організм до прийому основної страви.
• Другі страви. М’ясо, риба, птах з гарніром з круп, макаронів або овочів, запіканки. рагу, котлети та тефтелі поповнять енергетичні запаси організму. Різноманітність продуктів забезпечить різноманітними необхідними поживними речовинами.
• Десерт. Можна обмежитись компотом, киселем чи морсом, але комусь хочеться на десерт желе, суфле, солодкого пирога. бланманже. Цілком законне бажання!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вчені назвали 7 небезпечних продуктів для дітей

Отже, приступимо!

капустяний салат

Візьміть: • 1/2 качана капусти • 1 морква • 1 стіл. ложку лимонного соку • 2 ст. ложки рослинної олії • сіль, цукор – за смаком.

Підготовлену капусту дрібно порубайте, посоліть та ретельно пам’ятайте руками, щоб дала сік. Лимонний сік змішайте з|із| цукром, розбавте 1 чайн. ложкою кип’яченої води, вилийте в капусту та ретельно перемішайте. Морквину натріть на дрібній тертці, додайте до салату. Прикрасьте готовий салат гілочкою кропу.

instagram@moysupru

Томатний суп-пюре

Візьміть: • 4-5 помідорів • 1 морква • 1 ріпа • 1 цибулина • 3 стол. ложки манки • 500 мл води, 1 склянка молока • зелень • 1 стіл, ложку вершкового масла, грінки за бажанням.

Підготовлені овочі (крім помідорів) дрібно наріжте і зануріть у окріп приблизно на 30 хв. Помідори ошпарте окропом, потім обліть холодною водою, зніміть шкірку і подрібніть блендером. Томатне пюре додайте до супу, доведіть до кипіння, повільно всипте манку, помішуючи, варіть на невеликому вогні ще 5-7 хв. Посоліть та влийте кип’ячене молоко. Подавайте зі шматочком вершкового масла, зеленню та грінками.

instagram@cafe_megapolis

рибне суфле

Візьміть: • 200 г філе тріски або судака • 1 яйце • 1 стіл, ложку олії • 1 чайн. ложку вершкового масла|мастила| • 4 стол. ложки сметани сіль – за смаком.

Підготовлену рибу подрібніть блендером або м’ясорубкою. Додати жовток і сметану, посолити і перемішати. Білок збийте у міцну піну. Акуратно викладіть білок у фарш та обережно перемішайте. Перекладіть фарш у змащену олією форму. Можна готувати в порційних силіконових формах, не змащуючи їх олією. Випікайте у духовці 25-30 хв при 180 °С.

instagram@insta_diet_mir

М’ясні зрази з яєчно-рисовою начинкою

Візьміть: • 500 г яловичини • 50 г хліба, 5 стіл. ложок рису • 1 цибулина • 1/з склянки води або молока • 1 яйце, зварене круто, сіль — до смаку • 1 склянка рису для начинки • 2 стол. ложки олії.

Підготовлене м’ясо наріжте невеликими шматочками і разом з цибулею подрібніть за допомогою блендера або м’ясорубки. Замочений у молоці або воді хліб (без кірки) відіжміть і подрібніть разом із вже отриманим фаршем.

[email protected]

Потім посоліть і добре перемішайте. Мокрими руками сформуйте з фаршу кульки, зробіть з них коржики завтовшки 1 см. Яйце зваріть круто, дрібно наріжте і змішайте з відвареним рисом. На кожен коржик покладіть начинку, защипніть краї і віддайте зразам овальну форму. Запікайте зрази в духовці у формі або на сковорідці, змащеній олією. Подавати зрази можна з овочами або салатом із свіжих овочів.

instagram@mobi_mama

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Часті запори у дитини: яка їжа допоможе вирішити проблему
Чим не можна годувати дитину до 3 років: топ-10 заборонених продуктів