Напої з ягід для малюка: секрети приготування та заготівлі на зиму

Незабаром почнеться справжній ягідний бум – не полінуйтеся варити смачні та корисні напої з ягід для здоров’я всієї родини, а також зробити запаси на зиму. 

pixabay.com

Зробити дитяче харчування влітку різноманітним та цікавим простіше простого: коли встигає смородина, малина, полуниця, не проґавте момент готувати для дитини корисні напої з ягід – морси, компоти, киселі. Щоб і взимку не було нестачі вітамінів, обов’язково заморозьте ягоди

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Харчове отруєння у дитини: гриби та ягоди

Як варити кисіль

Кисіль можна приготувати з будь-яких ягід, наприклад чорної смородини, вишні, полуниці, практично однаково. На одну порцію потрібно взяти кілька ложок ягід, 15-20 г цукру, 10 г крохмалю та 200 мл води.
Ягоди добре розімніть, додайте 2 столові ложки кип’яченої води і відіжміть через марлю сік. Вичавлення залийте склянкою окропу, прокип’ятіть і процідіть. Відлийте чверть склянки відвару, охолодіть, розведіть у ньому крохмаль. В решту відвару додайте цукор, доведіть до кипіння і влийте, помішуючи, відвар з крохмалем. Знову доведіть до кипіння. Через деякий час охолодіть і в готовий кисіль влийте попередньо віджатий сік.

Звичайно, кисіль із свіжих ягід корисний, однак у ньому багато цукру та крохмалю. Тому частіше 1-2 рази на тиждень давати кисіль малюкові не варто.

Fotolia

Заготовки на зиму

Приготувати сік або компот із свіжих ягід – завдання просте. А як зробити так, щоб і взимку можна було приготувати корисні вітамінні напої для сім’ї? Хороший метод – віджати густий сік з м’якоттю (майже пюре) із фруктів-ягід, заморозити і всю зиму використовувати на морси, киселі та інші напої. Вичавлення особливо цінних ягід, наприклад чорної смородини, можна висушити і заварювати як чай.

Хоча частина вітамінів при зберіганні зменшується, такі заготівлі дуже корисні дітям. Щоб скоротити втрати, розморожувати такий густий сік слід досить швидко, додаючи в нього трохи окропу. Головна частина вітамінів руйнується саме під час розморожування.

Ягоди, багаті на вітаміни (чорну смородину, обліпиху), має сенс заморожувати цілком, по можливості швидко, а взимку по жменьці витягувати, додавати пару ложок окропу, розминати і готувати сік. Щільна оболонка ягід надійно зберігає вітаміни.

Чай, заварений висушеними віджиманнями ягід, теж дуже корисний і дорослим, і дітям. Віджимання складаються в основному з оболонок, а в них найбільше вітамінів. При висушуванні ягід вітаміни непогано зберігаються, а мінеральні речовини та цінні мікроелементи містяться в них практично у первозданному вигляді.

У сезон ягід пригостить своїх домашніх та гостей простим та ефектним десертом – ягідним смузі з морозивом!

Джерело: YouTube, автор: Люблю готувати

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Живлення дітей при алергії: запам’ятайте головні правила
Заїди та тріщини на губах дитини: яких вітамінів не вистачає малюкові?

Запрошуємо всіх мам малюків від 0 до 7 на травневу зустріч #мамаклубу у Києві! Тема зустрічі: «Бути мамою – легко! Найкращі ігри для розвитку, навчання та виховання дітей».

Знайомтеся! Олена Дубас-Чорнюк. На нашому #мамаклубі 28 травня ця чарівна мама двох чарівних дівчаток і творець Клубу «Вулик ідей» Розкаже, як просто і недорого можна розвивати дітей, допомагати їм вивчати світ і ставати щасливими! Альона навчить робити розвиваючі посібники своїми руками із найпростіших матеріалів, які є вдома у кожної вас! А ефект вас здивує: спочатку мама отримує задоволення під час рукоділля, а потім малюк отримує не тільки нові знання, а й мамине кохання в такій живій розвиваючій іграшці, іграшці з душею! Уявляєте, як росте інтелект? Приходьте, навчайтеся та дивуйтеся!