Чи можна дитині суші?

З якого віку дитині можна морепродукти: мідії, креветки, адже вони дуже корисні.

Burda Media

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 

М’ЯСНИЙ САЛАТ: ДВА КРАЩИХ РЕЦЕПТУ ДЛЯ ДІТЕЙ

У ЯКІХ ПРОДУКТАХ КАЛЬЦІЯ БІЛЬШЕ ЗА УСЕ: ДИТЯЧЕ ХАРЧУВАННЯ

Суші у дитячому харчуванні

Пропонувати дитині суші не рекомендується. Адже для приготування суші часто використовується сира риба, а щоб зменшити ризик паразитарного зараження, суші доповнюються різким гострим соусом (імбир, васабі або «японський хрін»).

А оскільки справжній васабі коштує дуже дорого (більше 200 євро за 1 кг), у більшості ресторанів його замінюють спеціальною сумішшю, що містить хрін, гірчицю, спеції та шкідливі харчові барвники. Це випробування не для маленького живота.

Гострі приправи та спеції не рекомендовано вживати раніше 5, а деякі 7-10 років, оскільки надмірна стимуляція секреції травних ферментів може спровокувати захворювання ШКТ.

Burda Media

Користь чи шкода

А якщо давати суші без соусу? Справа в тому, що страви, в яких після змішування окремих компонентів відсутня термообробка (млинці з м’ясом, макарони по-флотськи, сюди ж можна віднести і суші), заборонені до вживання в дитячих закладах через високий ризик кишкових інфекцій.
Щодо морепродуктів, то крім користі (йод, поліненасичені жирні кислоти), всі вони наділені високим аллергізуючим потенціалом. Тому деякі з них (морська риба) можуть вживатися вже на першому році життя, а деякі (креветки тощо) – лише після 3 років та у невеликих кількостях.

Burda Media