Як приготувати йогурт в домашніх умовах?

Діти їдять йогурт (Фото: Thinkstock/ fotobank.ua)

Приготувати смачний та корисний йогурт у домашніх умовах досить легко для кожної мами. 

Для цього потрібно дотримуватися наступних порад і готувати за рецептом.

Секрети приготування йогурту

1. Молоко для йогурту може бути дитяче, спеціально підготовлене, а для старших карапузів підійде і натуральне, але обов’язково попередньо прокип’ячене!
2. Весь посуд повинен бути чистий і попередньо ошпарений окропом.
3. Як закваска підходить будь-який натуральний йогурт або спеціальні сухі бактерії, які продаються в аптеках (попередно порадьтеся з педіатром). Справа в тому, що кожна закваска має свої особливості та сприяє вирішенню певних проблем зі здоров’ям. Більшість із них бореться з дисбактеріозом та зміцнює імунну систему малюка.

Візьміть:

• 1 л молока
• 200 г натурального йогурту (без добавок)

Підігрійте дитяче молоко до 40 ° С (або остудіть кип’ячене натуральне коров’яче молоко), додайте дитячий йогурт без добавок (або суху закваску, попередньо розведену в чайній ложці теплого молока), ретельно змінюйте.

Розлийте в чисті скляні баночки від дитячого харчування, щільно закрийте та помістіть їх на ренту. пароваркина дні каструлі. Накрийте кришкою та поставте режим “Йогурт” на 7-8 годин. Є моделі, в комплекті яких не передбачена сіточка пароварки, в даному випадку можна покласти на дно невеликий бавовняний рушник і налити в мультиварку води.