Вчені: фісташки допомагають запобігти розвитку цукрового діабету

Фісташки (фото: Fotolia)

Фісташки сприяють нормалізації метаболізму у людей з діагнозом “переддіабет” – прикордонним станом, що загрожує розвитком діабету.

У фісташках міститься білок, жири та клітковина, а також велика кількість біологічних активних сполук – лютеїну, бета-каротину, фітостеринів. Це довело дослідження у якому брали участь 54 особи.

Учасників розділили на дві групи: перша група з’їдала по 2 унції фісташок щодня протягом 4 місяців, друга група учасників спочатку дотримувалася дієти, а потім також почали включати до раціону фісташки.

У меню обох груп містилася однакова кількість насичених жирних кислот, клітковини та жирів. Однак коли учасники почали дотримуватись «фісташкової дієти», у них почав знижуватися рівень інсуліну, цукру та гормональних маркерів у крові, у той час, як при дотриманні контрольної дієти ці показники зростали.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вчені назвали низку продуктів, що викликають діабет