8 корисних продуктів осені, які потрібно купувати вже зараз

Багато корисних продуктів довго не затримуються в наших супермаркетах через популярність, невеликий урожай або маленький імпорт. Тому зараз саме час подумати про майбутню зиму і добре запастися в користь, щоб потім не шкодувати і не витрачати зайвих коштів.

Джерело: instagram @dostavkafruktovtemir

На що варто звернути увагу, здійснюючи продуктовий шопінг, і які корисні продукти повинні бути присутніми у вашому раціоні в осінньо-зимовий період? Записуйте чи запам’ятовуйте!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Осіння депресія: які продукти піднімуть настрій

Фейхоа

Фейхоа – єдина рослина, яку за вмістом йоду можна порівняти з морепродуктами. Цей тропічний плід не вживають у натуральному вигляді, а ось напій або варення до чаю з нього виходять чудові! Фейхоа можна подрібнити за допомогою блендера, додати мед і приготувати натуральне живе варення, таку суміш потрібно зберігати в холодильнику, а можна і заморозити.

Фото: Fotolia

Буряк

Зараз на ринках і в супермаркетах продається буряк, який ще не встиг побувати в овочесховищах. А значить найкорисніша. По-перше, це унікальний набір елементів, який більше ніде не зустрічається, а по-друге, буряк містить велику кількість речовин, які не знищуються під впливом температури. Ви можете запекти в духовці невеликі буряки, вони стануть відмінним інгредієнтом для салату або сендвіча.

Лісові журавлини

Це одна з найчистіших і при цьому корисних ягід. Журавлина росте на лісових болотах, а справжні болота знаходяться лише в дуже чистих лісах. Тому, купивши цю ягоду зараз, ви отримаєте екологічно чистий продукт. Зі збереженням проблем не буде, журавлина спокійно пролежить пару тижнів просто так, а при заморожуванні не пропадуть її корисні властивості. З журавлини виходять чудові морси та компоти, а також дуже смачний соус до м’яса.

Fotolia

баклажани

Цей корисний осінній продукт, вирощений у рідних широтах, варто купувати саме зараз, оскільки вітчизняних баклажанів у магазинах не буде. Приготуйте із цього цінного овоча ікру, соту, запіканку, зробіть заготовки на зиму. Також можна заморозити баклажани, тільки робити це потрібно правильно, дотримуючись технології, цей овоч необхідно приварити перед тим як відправити в морозильну камеру!

фундук

Осінь – це новий урожай лісових горіхів. Краще зараз купити фундук у шкаралупі, ніж у зимовий період купувати його в очищеному вигляді. Фундук містить близько 60% масел, що складаються з органічних кислот. Також у ньому приблизно 20% білка, вуглеводи 13%, вітаміни В1, В2, В6, Е та цілий спектр корисних мінеральних речовин: калій, кальцій, магній, натрій, цинк, залізо.

Fotolia

гарбуз

Ця помаранчева красуня – природний енергетик та ціла «фабрика» вітамінів та корисних речовин. Гарбуз багатий на залізо, рідкісний вітамін Т, який відповідає за обмінні процеси в нашому організмі. Також в ній присутня велика кількість вітамінів групи В, С, D, Е, РР, а завдяки пектиновим волокнам, що містяться в гарбузі – вона є відмінним природним детоксикантом, і допоможе вам позбутися шлаків і надлишків холестерину.

ікра лосося

Восени лосось йде на нерест, тому зараз якраз сезон свіжої та смачної ікри. Рекомендуємо купувати ікру там, де ви можете її спробувати. Важливий індикатор якості – кількість рідини в тарі з ікрою. Якщо її багато, вибирайте інший варіант, як правило, воду та олію додають в ікру для більшої ваги. Будьте уважні!

Instagram @amaliya_foodblogger

Грецькі горіхи

Свіжі горіхи дуже корисні, вони мають ніжний смак. Щоб відчути різницю між підсушеними та свіжими горіхами, робіть свій вибір на користь горіхів у шкаралупі. Соуси з пікантним смаком, що надає їм волоський горіх, подають до різних страв. З них роблять найсмачнішу пахлаву. Готують і тістечка, торти, печиво. А смак морозива стане ще кращим, якщо додати до нього саме волоські горіхи.