Гарбуз фарширований кус-кусом, родзинками та горіхами від нашої читачки Світлани Демочко

Гарбуз тушкований з кус-кусом і горіхами (фото архів)

У найгарбузовіший сезон спробуйте приготувати фарширований гарбуз, виходить дуже смачно!

Складові :

гарбуз свіжа – 1,8 – 2 кг;
Кус-кус пшеничний – 100 гр;
Родзинки – 70-100 гр;
Горіхи грецькі – 8 шт;
Мед – 2 столові ложки;
Вершкове масло – 3 столові ложки;
Кориця – 0,5 чайної ложки.

Приготування:

Гарбуз помити, зрізати з верхівкою приблизно 1/4 частини гарбуза.

Зрізану частину почистити, прибрати насіння та порізати кубиками.

З решти акуратно видалити насіння, потім вискобліть, щоб товщина стінок гарбуза була не більше 1,5 – 2 см. Віддалену м’якоть також порізати.

На вершковому маслі протушкувати порізаний кубиками гарбуз до готовності, посипати корицею. Кус-кус відварити у воді близько 1 хвилини, злити воду.

Горіхи подрібнити, попередньо підсушити в духовці.

Родзинки помити, залити окропом і дати постояти 5 хвилин, потім воду злити.

Готуємо начинку: змішуємо протушкований на вершковому маслі гарбуз з кус-кусом, родзинками , горіхами , додаємо мед і все акуратно перемішуємо.

Начинкою наповнюємо наш гарбуз. Так як кришечку ми порізали, накриваємо гарбуз фольгою і відправляємо в духовку, розігріту до 200 гр на годину. Смачного !

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Варення з гарбуза з лимонами (апельсинами) від нашої читачки Ольги Старик із м. Тернопіль