Симптоми сальмонельозу у дітей

Така неприємна проблема, як сальмонельоз, на жаль, досить поширена кишкова інфекція, особливо небезпечна для дітей. Знати ознаки її прояву має кожна мама.

Хоча, звичайно, не менш важливо розуміти, яким чином можна захистити дитину та не допустити захворювання. Знаючи правила поведінки та умови існування збудника сальмонельозу можна значно знизити ймовірність зараження.

Хто така сальмонела

Дрібна бактерія, яка може спокійно існувати у зовнішньому середовищі тривалий час. Так у будь-якій воді – чи то водоймище, чи питна вода, ця бактерія залишається життєздатною до чотирьох місяців. Стільки ж сальмонела може жити у готових м’ясних продуктах, а у замороженій тушці птахів до року! Особливо небезпечно те, що мешкаючи у м’ясі та молочних продуктах, бактерія здатна розмножуватися.

Найбільшу небезпеку зараження представляють кури, але з огляду на те, що м’ясо, як правило, не їдять у сирому вигляді, то для нас основним джерелом сальмонели є похідне курки, тобто її яйця.

Бактерія потрапляє на шкаралупу яйця в момент виходу з курки, далі сальмонела прагне проникнути вглиб, оскільки саме там найбільш сприятливе для розмноження середовище. Найбільш небезпечними є яйця з порушеною шкаралупою, покриті великою кількістю курячого посліду та ті, що довго зберігалися.
Бактерія вміє долати високу кислотність шлункового соку людини, правда більшість їх все ж таки гине. Опинившись у кишечнику бактерії дуже швидко розмножуються, травмують слизову оболонку, а гине, виділяють дуже небезпечні токсини, які потрапляючи в кров через пошкоджену слизову оболонку викликають загальну інтоксикацію всього організму.

Burda Media

Основні ознаки сальмонельозу

Вже через шість годин після того, як у дитячий організм із їжею потрапили сальмонели, можуть з’явитися перші симптоми. Причому чим молодша дитина, тим раніше проявиться інтоксикація:

• Різке раптове погіршення стану
• Нудота, біль у животі
• блювота
• Можливе підвищення температури
• Відчуття напруги та можливо болю в литкових м’язах
• При дуже сильному отруєнні можливе порушення свідомості

Ботулізм смертельно небезпечний

Burda Media

Що робити батькам

Насамперед, безумовно, викликати лікаря, описавши всі симптоми. Підтвердити діагноз допоможе клінічний аналіз крові, сечі та блювотних мас.

Залежно від стану дитини та її віку, у більшості випадків пропонується госпіталізація. Лікування полягає, як правило, у підтримці водно-сольового балансу, оскільки з блювотою і рідким випорожненням втрачається дуже багато рідини і високий ризик зневоднення. Крім того, чим більше рідини в організмі, тим менша концентрація токсинів, що виводяться, і, відповідно, навантаження на нирки.

Очисні клізми, які допомагають очистити від токсинів шлунок та кишечник

Активоване вугілля або інші ентеросорбенти покликані абсорбувати токсини та вивести їх із організму

Сувора дієта, що виключає важкі для печінки та нирок продукти, жирне, смажене, гостре, солоне.

У тяжких випадках можливе використання антибіотиків за суворими показаннями.

Як правило, при своєчасному лікуванні симптоми зникають через 3-5 днів без наслідків. Але бувають, хоч і не часто, ускладнені випадки, коли не вдається впоратися із проблемою до двох тижнів. Особливо небезпечний сальмонельоз для дітей та літніх людей.

Жінка готує у мульварку (фото: Thinkstockphotosfotobank.ua)

профілактика сальмонельозу

Простіше не допустити зараження, аніж потім боятися можливих наслідків. Правила профілактики не складні:

Ніколи не купуйте м’ясо та яйця на стихійних ринках, де воно не проходить санітарний контроль та зберігається у невідомих умовах

Не зберігати в одному холодильнику продукти, готові до вживання та сире м’ясо чи яйця.

Використовувати різні обробні дошки для сирого м’яса та готових продуктів – хліба, овочів та ін.
М’ясо, а особливо куряче, як слід прогрівати – температура всередині м’яса має бути не менше 70 градусів
Не використовувати в страви, які не будуть піддаватися термічній обробці, сирі яйця

Важливо! Сальмонела може поширюватися через домашніх рептилій, наприклад черепах. Вкрай не рекомендується спілкування дитини молодше 4-річного віку з будь-якими рептиліями

ЧИТАЙТЕ ЩЕ:

Гостра кишкова інфекція: як допомогти малюкові?

Харчове отруєння у дитини – як надати першу допомогу