Салат з руколою та гарбузом. Рецепт

Салат з руколою та гарбузом (фото: Burda Media)

Вітамінний салат з руколою та гарбузом можна приготувати за наступним рецептом.

Візьміть:

• 400 г гарбуза
• 2 стіл. ложки оливкової олії
• 2 стіл. ложки цукрового піску
• 100 г шпинату
• 70 г руколи
• 1 стіл. ложка лимонного соку
• 1 стіл, ложка меду
• 4 стіл. ложки оливкової олії
• 80 г кедрових горішків
• сіль
• мелений чорний перець
• насіння льону

приготування

1. Гарбуз наріжте скибочками, присипте цукровим піском і обсмажте на оливковій олії. Зніміть зі сковороди і дайте охолонути.
2. Шпинат і руколу вимийте, обсушіть, нарвіть і викладіть на тарілку. Зверху покладіть гарбуз.
3. Для соусу змішайте мед, оливкову олію та лимонний сік. Посоліть і поперчіть. Полийте салат, посипте кедровими горішками, обсмаженими без олії, насінням льону і подайте на стіл.

 ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вишукана закуска: салат з індички