Салат з авокадо та твердого сиру. Рецепт

Burda Media

Приготуйте смачний, легкий та корисний салат із авокадо з твердим сиром за наступним рецептом. Також дізнайтеся, як правильно вибрати авокадо і чим цей фрукт корисний для дітей.

Візьміть:

– 1 авокадо

– 100 г твердого сиру

– 2 стручки солодкого перцю

– 1 груша

– 1 лимон

– 1 зубчик часнику

– 100 мл оливкової олії

– спеції

Як вибрати авокадо?

Fotolia

Коментар редактора

«Авокадо – це екзотичний фрукт. Якщо його правильно вибрати та приготувати, то страви з додаванням авокадо можу вийде дуже смачними. Як визначити зрілість авокадо? Це можна зробити двома способами.

Перший варіант – при потряхуванні стиглого авокадо ви почуєте стукіт кісточки всередині фрукта. Другий варіант-натисніть пальцями на шкірку авокадо. Якщо утворюється невелика вм’ятина, яка відразу ж згладиться, значить авокадо стиглий і готовий до вживання. Незрілий фрукт твердий на дотик і при потряхуванні ви не почуєте характерного постукування кісточки всередині нього.

Якщо ви все ж таки купили не зовсім зрілий авокадо — нічого страшного. Нехай цей екзотичний фрукт полежить у вас вдома за кімнатної температури (не в холодильнику!) і через кілька днів він дозріє. 

Також не варто купувати надто м’яке авокадо — це ознака перестиглості і найімовірніше фрукт виявиться підгнилим усередині».  

Fotolia

приготування

1. Стручки солодкого перцю наріжте смужками. Грушу наріжте впоперек тонкими скибочками. Наріжте сир невеликими брусочками.

2. Лимон розріжте навпіл. авокадо наріжте часточками. Відразу видавіть із половини лимона сік на авокадо.

3. Оливкову олію змішайте із соком із другої половинки лимона. Додайте сіль і мелений чорний перець. Перемішайте всі підготовлені продукти та заправте олією з лимонним соком. Можна прикрасити свіжою зеленню.

Авокадо у дитячому меню

Fotolia

Авокадо або «зелена груша» – Фрукт дуже корисний і поживний. У ньому міститься багато вітамінів, мікроелементів та корисних жирів. Саме тому цей плід досить калорійний. До речі, авокадо – це єдиний фрукт, в якому не міститься жодного грама цукру!

Зовсім не обов’язково вводити авокадо як перший прикорм дитині. Але якщо ви поступово почали розширювати раціон малюка різними фруктами — грушею, яблуком, персиком, абрикосом, сливою, то авокадо варто також включати в меню не в останню чергу. Більш того, зелений колір фрукта говорить про його гіпоалергенність.

Спочатку можна додавати по невеликому шматочку авокадо в суп-пюре і якщо у малюка не буде висипань – поступово збільшуйте дозу та включайте цей фрукт 1-2 рази на тиждень у дитяче меню.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 

Як приготувати сендвіч?

Суп із цвітною капустою для дітей. Рецепт