Рецепти пророщування: пророщені зерна, боби та насіння

Рецепти пророщування (фото: ЦФА Бурда)

Здорове харчування називає пророщені зерна, боби та насіння зеленою панацеєю. Вони покликані підвищити імунітет, нормалізувати обмін речовин, реалізувати свої властивості антиоксидантів і стати біостимулятором для всього організму. Наступні рецепти пророщування дозволять перевірити їх властивості на собі.

Рецепти пророщування: пророщені зерна пшениці

1. Зерна пшениці потрібно купити в аптеці, щоб вони не були оброблені нічим.
2. На 1 особу на добу беремо 4 ст. ложки зерен.
3. Промиваємо їх у друшляку, перебираємо.
4. Заливаємо злаки водою у великому обсязі та залишаємо на 10 годин. Спливлі зерна прибираємо.
5. Після цього зливаємо воду не до кінця. На дні має залишатися води на 3 мм.
6. Кожні три години промиваємо злаки кімнатною кип’яченою водою, щоб вони залишалися мокрими.
7. Через добу в теплі (близько 25 градусів) або через 34-48 годин у прохолодному місці пророщені зерна пшениці будуть готові.

Включати в харчування можна зерна зі росточком близько 1 мм, не більше. Чи не пророслі зерна за добу не вживаються.

Рецепти пророщування: пророщена сочевиця

1. Промиваємо сочевицю.
2. Заливаємо водою на 8-14 годин.
3. Промиваємо сочевицю в друшляку.
4. Поміщаємо сочевицю у скляну, не дуже глибоку ємність. Накриваємо вологою марлею. Ставимо у прохолодне місце (близько 5 градусів), де освітлення розсіяне.
5. Кожні 8 годин слід промивати сочевицю.
6. Через 3 дні мають з’явитися корисні паростки.
7. Пророщену сочевицю, що залишилася, промиваємо акуратно, кладемо в чисту ємність, накриваємо марлею і відправляємо в холодильник. Протягом 5 днів їх потрібно вжити чи викинути.

Рецепти пророщування: пророщене насіння льону

1. Промиваємо насіння льону.
2. Тонким шаром викладаємо на рясно змочену багатошарову марлю. Температура в місці їх розміщення має бути кімнатною, сонячне світло – не пряме. Важливо стежити, щоб вони не пересихали.
3. Через добу насіння льону має почати проростати. Вже при проростанні їх змочувати розпиленням.
4. Через 5-14 днів. будуть більш явні пагони.

Пророщені зерна, боби та насіння потрібно вживати вранці або вдень. Особливо добрі з ними салати.

А у тебе є рецепти пророщування? Розкажи у коментарі.